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En el cofre
Cada vainilla en su tubo de cristal
3 vainas
Planifolia Bourbon
Madagascar · SambavaGoloso, mantecoso, chocolate, caramelo, ciruelaGoloso, mantecosoPor separado →
3 vainas
Bahiana
Brasil · CerradoChile seco, queso azul, floral, vainilla mentoladaChile seco, queso azulPor separado →
3 vainas
Odorata
Ecuador · ManabíHumo, pimienta, tabaco rubio, frambuesa, chocolate, haba tonka, miel, aceite de argánHumo, pimientaPor separado →
1 vaina · +8 g
Pompona
Nueva Caledonia · PaïtaFresa madura, plátano fresco, anisado, floral, canelaFresa madura, plátano frescoPor separado →
3 vainas
Cribbiana
Guatemala · CobánCafé verde, pimientos, caramelo, ron, panettoneCafé verde, pimientosPor separado →
3 vainas
Sotoarenasii
Colombia · ChocóCiruela, melocotón, regaliz, tonkaCiruela, melocotónPor separado →
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¿A quién regalarlo?
Es el regalo ideal para el aficionado al que le gusta entender y comparar.
Cofre Vainilla Variété
Cofre — 6 especies · 16 vainas
Cofre Variété: seis especies de vainillas raras para descubrir, degustar y comparar
El cofre de vainilla Variété es una colección exclusiva que reúne seis especies botánicas que se cuentan entre las más raras del mundo. Compuesto por Paul Galand, seleccionador de vainillas, a partir de vainas seleccionadas directamente de los productores, está pensado tanto para los apasionados de la pastelería como para los coleccionistas de sabores. Cada vainilla revela en él una personalidad aromática única: el cofre de degustación comparada por excelencia, y un regalo que se sale de lo común.
Vainilla Bourbon de Madagascar: el equilibrio perfecto
La vainilla Bourbon de Madagascar destaca por sus ricos aromas de mantequilla, caramelo y chocolate. Su nombre «Bourbon» procede de su origen en el océano Índico y de la variedad V. planifolia, una denominación prestigiosa ligada a la antigua isla Bourbon (Reunión).
Vainilla Odorata de Ecuador: la fuerza salvaje
La vainilla Odorata de Ecuador, especie silvestre endémica de Sudamérica, ofrece un perfil complejo que combina chocolate, cereza, manteca de cacao y matcha. Su polinización natural aumenta su rareza.
Vainilla Pompona de Nueva Caledonia: la vaina confitada
La vainilla Pompona de Nueva Caledonia, subespecie corta y achaparrada, libera aromas de plátano, fresa, albaricoque, canela y lila. Su piel casi confitada, nada fibrosa, se degusta como una fruta, a bocados.
La Cribbiana de Guatemala: la herencia maya
La Cribbiana, muy apreciada antaño por los mayas, se cuenta entre las vainillas más raras. Crece en estado silvestre, polinizada por los colibríes y las abejas locales, y ofrece aromas de pimiento, guindilla, caramelo y cacahuete.
Vainilla Sotoarenasii de Colombia: el exotismo absoluto
La vainilla Sotoarenasii de Colombia, una de las más raras del mundo, crece en los bosques del Chocó y es polinizada por abejas endémicas. Sus sabores evocan la ciruela, el melocotón, el regaliz y el haba tonka.
Vainilla Bahiana de Brasil: potencia y singularidad
Por último, la vainilla Bahiana de Brasil destaca por una potencia aromática excepcional y un aceite esencial de un rojo ocre intenso. Compleja y sorprendente, revela notas de guindilla seca, queso azul, azúcar mascabado y un sutil toque mentolado.
Este cofre es una invitación a un auténtico viaje gustativo, que celebra la diversidad de los aromas naturales de la vainilla. Para prolongar la degustación comparada, lee nuestro veredicto de seleccionador «¿cuál es la mejor vainilla del mundo?» y combina cada vaina con el postre adecuado gracias a nuestra guía de combinaciones.
¿A quién regalar el Cofre Variété?
Es el regalo ideal para el aficionado al que le gusta entender y comparar. Más accesible, el Cofre Découverte es una iniciación a los grandes orígenes; más raro aún, el Cofre Collector reúne lo excepcional. Descubre toda la gama en nuestros cofres de vainilla.
Unas palabras de Paul Galand: Este cofre es el fruto de una búsqueda constante de los terroirs más preservados. Cada vaina cuenta una historia, desde la polinización por los colibríes de Guatemala hasta la riqueza aceitosa de las tierras brasileñas. Es, en mi opinión, la quintaesencia de la biodiversidad de la vainilla reunida en un solo estuche.
Conserva tus vainas en un tubo de cristal (consulta nuestra guía de conservación) y explora todas nuestras vainillas de excepción.
El cofre
Cofre Variété: seis especies de vainillas raras para descubrir, degustar y comparar
El cofre de vainilla Variété es una colección exclusiva que reúne seis especies botánicas que se cuentan entre las más raras del mundo. Compuesto por Paul Galand, seleccionador de vainillas, a partir de vainas seleccionadas directamente de los productores, está pensado tanto para los apasionados de la pastelería como para los coleccionistas de sabores. Cada vainilla revela en él una personalidad aromática única: el cofre de degustación comparada por excelencia, y un regalo que se sale de lo común.
Unas palabras de Paul Galand«Este cofre es el fruto de una búsqueda constante de los terroirs más preservados. Cada vaina cuenta una historia, desde la polinización por los colibríes de Guatemala hasta la riqueza aceitosa de las tierras brasileñas. Es, en mi opinión, la quintaesencia de la biodiversidad de la vainilla reunida en un solo estuche.»
Paul Galand
Opiniones verificadas
4,9
8 opiniones sobre este cofre
En toda la tienda: excelente 4,9 en más de 4500 pedidos.
Una selección de las opiniones de 4 y 5 estrellas más detalladas.Las opiniones de esta vainilla, completadas con opiniones de 4 y 5 estrellas sobre vainillas de la misma familia.Una selección de las opiniones de 4 y 5 estrellas más detalladas sobre vainillas de la misma familia.
Hablan de nosotros
Nuestros cofres
Del más accesible al más raro
Cada cofre reúne seis vainillas, cada una en su tubo de cristal.
6 vainillas · 11 vainas
Cofre Les Essentiels du Pâtissier
Es el regalo perfecto para un aficionado curioso, un joven pastelero o cualquier persona que quiera probar la auténtica vainilla por primera vez.
75,00 €
Ver el cofre →
Este cofreAgotado
6 especies · 16 vainas
Cofre Vainilla Variété
Es el regalo ideal para el aficionado al que le gusta entender y comparar.
170,00 €
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6 orígenes · 13 vainas
Cofre Vainilla Collector
Es el regalo para los grandes apasionados, los chefs y los epicúreos.
240,00 €
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Vainillas raras cultivadas con pasión y experiencia
El compromiso Galand Vanille
01Selección y curado
En Galand Vanille no existe la «añada menor». Cada vaina es el resultado del trabajo apasionado de productores de todo el mundo. Solo conservamos las vainas más destacadas, ricas en sabores. Después, Paul Galand prueba cada lote para garantizar una vainilla de excepción.
02Directo de los productores y ética
Eliminamos a los intermediarios para garantizar dos cosas: una trazabilidad total para ti y una remuneración justa para el cultivador. Nuestros socios cultivan la vainilla respetando los ciclos naturales, sin productos químicos, para una pureza aromática absoluta.
03Vainilla Grand Cru
Cada vaina de Vainilla Grand Cru se selecciona por su calidad organoléptica — forma, color, humedad y perfil aromático únicos. Datadas por añada para una conservación evolutiva, nuestras vainas pueden cristalizar de forma natural y desarrollar nuevos aromas con los años. Ideales para la alta pastelería y la perfumería, garantizan una vainilla pura, natural y de excepción.
ENVÍO GRATUITOPunto de recogida 4 € · Gratis desde 45 €
Domicilio 6,90 € · Gratis desde 80 €
PAGO SEGUROVarios métodos de pago seguros
GARANTÍA DE CALIDADGarantizamos una calidad óptima para cada vainilla
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contact@galand-vanille.com
