Vainilla Chamissonis

Una de las vainas de vainilla más grandes del mundo

La vainilla chamissonis impresiona por su tamaño fuera de lo común: algunas vainas alcanzan hasta 230 g. Originaria de Brasil, esta especie rara exige un cultivo paciente, de más de un año antes de la cosecha. Paul Galand la eligió directamente de los productores para ofrecer a los apasionados una vainilla espectacular, tanto por su formato como por su aroma.

Un bouquet aromático complejo

La chamissonis seduce con una firma golosa y fresca a la vez:

• la finura de la almendra
• la profundidad del cacao
• un toque cálido de clavo
• un frescor sorprendente de menta piperita

Este equilibrio poco común la convierte en una vainilla de degustación, ideal para chefs y aficionados en busca de originalidad.

Un cultivo largo, garantía de riqueza

Se necesita más de un año de crecimiento para desarrollar esta concentración aromática. El curado que sigue prolonga este trabajo del tiempo.

Para pedirla, consulta la ficha de la vainilla Chamissonis de Brasil. A los curiosos de las especies raras también les gustarán la vainilla Bahiana silvestre y la vainilla Sotoarenasii de Colombia. Nuestra vainilla directa de los productores garantiza frescura y trazabilidad.

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