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Vanille Odorata
Ecuador
Vanille Odorata aus Ecuador
Wild und äußerst selten (<1 % der Weltproduktion). Reicher an Vanillemark als die Planifolia. Einzigartige aromatische Komplexität.
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Der Ratgeber von Galand Vanille
Vanille Odorata
Eine der seltensten Vanillen der Welt
Die Vanille odorata ist ein wahres Juwel: Als wilde, in Ecuador endemische Art macht sie weniger als 1 % der weltweiten Vanilleproduktion aus. Diese extreme Seltenheit macht sie zu einem Sammlerstück, das Paul Galand unbedingt direkt von den Vanillebauern anbieten wollte, für Liebhaber auf der Suche nach dem absolut Außergewöhnlichen.
Ein Aromaprofil von seltener Eleganz
Die odorata überrascht mit ihrer pflanzlichen Frische und ihrer zarten Süße:
- die krautige Tiefe von Matcha
- die milchige Süße weißer Schokolade
- die fruchtige Säure der Himbeere
Eine luftige, raffinierte Signatur, perfekt, um die feinsten Desserts zur Geltung zu bringen.
Seltenheit und kontrollierte Reifung
Wild und in sehr geringen Mengen geerntet, durchläuft die odorata eine sorgfältige Reifung, die ihre ganze Komplexität offenbart. Aufgrund ihres sehr hohen Vanillingehalts können die Vanilleschoten mit der Zeit Vanillinkristalle bilden.
Um sie zu entdecken, besuchen Sie die Produktseite der Vanille Odorata aus Ecuador. Wenn Sie wilde Arten mögen, entdecken Sie auch die Vanille Bahiana aus Brasilien und die Vanille Chamissonis aus Brasilien. Unsere Vanille direkt von den Vanillebauern garantiert Ihnen eine unvergleichliche Frische.
