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Vanillezucker
Vanillezucker mit echten Schoten in Nahaufnahme, Zuckerkristalle und Vanillesamen — Galand Vanille

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Wir garantieren optimale Qualität für jede Vanilleschote
Ideal fürPatisserie, Heißgetränke, Joghurts, Alltagsdesserts

Mehrere Herkünfte: Vanillezucker aus mehreren Herkünften: das Handwerk von Galand Vanille

Entdecken Sie unseren Vanillezucker aus mehreren Herkünften, eine einzigartige handwerkliche Kreation, die Bio-Rohrzucker und echte Vanillen aus Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea vereint. Zubereitet mit ganzen, gemahlenen Vanilleschoten, verleiht dieser Zucker Ihren Desserts, Joghurts und Heißgetränken eine außergewöhnliche aromatische Intensität. Eine exzellente Alternative zum industriellen Vanillezucker, um Ihre Alltagsküche zu verfeinern.
Pauls Wort

„Mein Vanillezucker wird handwerklich mit echten Schoten hergestellt: Er ist viel aromatischer als handelsüblicher Vanillezucker. Er ist das Ergebnis einer Suche nach dem Gleichgewicht zwischen der Süße des Bio-Zuckers und der aromatischen Kraft der Vanillen aus Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea.“

Paul Galand
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Die Presse über uns
Galand Vanille in den Medien — France Inter, La Toque Magazine, France TVLogo La Toque Magazine - Gastronomiemedium, Partner von Galand VanilleLogo France 5 - Fernsehsender, Partner von Galand VanilleLogo France TV - Fernsehmedium, Partner von Galand VanillePaul Galand, Spezialist von Galand Vanille, zu Gast bei Sud Radio, um den Markt und die Qualität der Vanillen der Welt zu entschlüsseln.Logo Ouest-France - Pressemedium, Partner von Galand VanillePaul Galand, Experte von Galand Vanille, eingeladen von François-Régis Gaudry in die Sendung On va déguster auf France Inter, um die besten Vanillen der Welt vorzustellen.
Vanillezucker mit echten Schoten in Nahaufnahme, Zuckerkristalle und Vanillesamen — Galand Vanille
Der Ratgeber zu diesem Produkt

Handwerklicher Vanillezucker: echte Vanilleschoten in jedem Löffel

Unser Vanillezucker ist eine handwerkliche Kreation: Bio-Rohrzucker und ganze Vanilleschoten aus Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea, gemahlen. Er lässt sich so einfach verwenden wie ein industrieller Vanillezucker und verleiht Ihren Zubereitungen intensive Vanillearomen. Ein guter Einstieg in die Welt der Vanille und eine schöne Geschenkidee.

01

Was im Beutel steckt

Dieser Zucker besteht aus Bio-Rohrzucker und ganzen, gemahlenen Vanilleschoten: Schale, Fruchtfleisch und Samen, ohne künstliches Aroma. Die feinen schwarzen Punkte, die Sie im Zucker sehen, sind genau das. Es ist dasselbe Prinzip wie bei unserem Vanillepulver: Die ganze Schote wird verwendet, und ein großer Teil des Aromas steckt in der Schale.

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Aromatischer als ein gewöhnlicher Vanillezucker

In der Küche verwenden Sie ihn wie jeden industriellen Vanillezucker. Der Unterschied liegt im Geschmack: Er wird mit echter Vanille zubereitet, und seine gemahlenen Schoten verleihen Ihren Zubereitungen intensive Vanillearomen. Eine natürliche Schote vereint mehr als 200 Aromastoffe, während synthetisches Vanillin, das in vielen handelsüblichen Produkten mit „Vanille“-Geschmack verwendet wird, nur einen einzigen davon nachbildet.

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Drei Herkünfte in einem Zucker

Dieser Zucker vereint Vanillen aus drei Ländern: Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea. Paul Galand hat darin das Gleichgewicht zwischen der Süße des Bio-Zuckers und der aromatischen Kraft dieser Vanillen gesucht. Lust, diese Länder einzeln zu probieren? Wir bieten auch Schoten aus jedem von ihnen an, etwa die Vanille Bourbon aus Madagaskar, genussvoll und buttrig, die Vanille givrée aus Indonesien Sulawesi, kraftvoll und sehr reif, und die Vanille tahitensis aus Papua-Neuguinea, blumig und anisartig.

04

Für Einsteiger oder zum Verschenken

Einfach und wirkungsvoll: Mit diesem Zucker kochen Sie mit echter Vanille, ohne eine Schote aufschneiden oder auskratzen zu müssen. Er ist in 125 g, 250 g, 500 g und 1 kg erhältlich und wird wie unsere Vanillen im Zip-Beutel geliefert: So können Sie ihn im kleinen Format ausprobieren oder einen Vorrat anlegen. Er ist auch ein einfaches Geschenk für Genießer, allein oder zusammen mit einer Vanille-Geschenkbox.

So verwenden Sie ihn im Alltag

Er wird wie ein klassischer Vanillezucker verwendet:

  1. In der Patisserie: zum Aromatisieren Ihrer Desserts und Ihres Alltagsgebäcks.
  2. In Heißgetränken: für einen Hauch vanilliger Süße.
  3. Auf Naturjoghurt: um ihn mit einem Handgriff zu süßen und zu aromatisieren.

Wenn Sie tiefer in die Arbeit mit Vanilleschoten einsteigen möchten, folgen Sie unserem Ratgeber So verwenden Sie eine Vanilleschote in der Patisserie.

Fragen

Häufige Fragen

Noch eine Frage?
contact@galand-vanille.com

Bio-Rohrzucker und ganze, gemahlene Vanilleschoten aus Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea. Ohne künstliches Aroma.

Er wird auf die gleiche Weise verwendet, ist aber mit echten, gemahlenen Vanilleschoten zubereitet, die Ihren Zubereitungen intensive Vanillearomen verleihen. Paul Galand findet ihn viel aromatischer als handelsüblichen Vanillezucker.

Dieser Zucker ist das Ergebnis einer Suche nach dem Gleichgewicht zwischen der Süße des Bio-Zuckers und der aromatischen Kraft der Vanillen aus Madagaskar, Indonesien und Papua-Neuguinea.

Wie jeden Vanillezucker: zum Aromatisieren Ihrer Desserts und Gebäcke, für einen Hauch Süße in Ihren Heißgetränken oder zum Verfeinern eines Naturjoghurts.

125 g, 250 g, 500 g und 1 kg. Der Zucker wird wie unsere Vanillen im Zip-Beutel geliefert.

Ja. Einfach und wirkungsvoll: Sie kochen mit echter Vanille, ohne eine Schote aufschneiden oder auskratzen zu müssen. Er ist auch ein einfaches Geschenk für Genießer.

Ja, mit bereits ausgekratzten Schoten: Legen Sie 1 bis 2 leere, getrocknete Schoten in ein Glas mit 500 g Zucker, verschließen Sie es und lassen Sie den Zucker 2 bis 3 Wochen aromatisieren, dabei ab und zu schütteln. Auch unser Vanillepulver, mit Zucker vermischt, ergibt einen solchen Zucker.

Sie wünschen ein individuelles Angebot? Schreiben Sie uns eine E-Mail: paul@galand-vanille.com

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Seltene Vanillen, mit Leidenschaft und Fachwissen angebaut

Das Engagement von Galand Vanille

Paul Galand in Tansania mit frisch geernteten grünen Planifolia-Vanilleschoten, Sinnbild des direkten Sourcings von Galand Vanille. 01

Auswahl und Reifung

Bei Galand Vanille gibt es keinen „kleinen Jahrgang“. Jede Schote ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit von Vanillebauern aus aller Welt. Wir behalten nur die markantesten, geschmacksintensivsten Schoten. Paul Galand verkostet anschließend jede Partie, um eine außergewöhnliche Vanille zu garantieren.

Seltene Vanille 02

Direkt von den Vanillebauern & Ethik

Wir verzichten auf Zwischenhändler, um zwei Dinge zu garantieren: vollständige Rückverfolgbarkeit für Sie und eine faire Vergütung für den Vanillebauern. Unsere Partner bauen die Vanille im Einklang mit den natürlichen Zyklen an, ohne Chemikalien, für eine absolute aromatische Reinheit.

Seltene Vanille 03

Grand Cru Vanille

Jede Schote Grand Cru Vanille wird nach ihrer organoleptischen Qualität ausgewählt — Form, Farbe, Feuchtigkeit und einzigartiges Aromaprofil. Mit Jahrgang versehen und für eine sich weiterentwickelnde Lagerung gedacht, können unsere Schoten auf natürliche Weise kristallisieren und nach Jahren neue Aromen entwickeln. Ideal für die feine Patisserie und die Parfümerie, garantieren sie eine reine, natürliche und außergewöhnliche Vanille.

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