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Vanille planifolia aufgeplatzt givrée aus TansaniaGanaches, Cremes, Eis, Flan
Vanille tahitensis haapape aus Tahiti RaiateaEis, Crème anglaise, InfusionenAb 25,00€ /Schote
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Vanille pompona aus PeruGebratenes Fleisch, kräftige Jus, Foie grasAb 15,00€ /Schote
Vanille planifolia aufgeplatzt givrée aus Indonesien SulawesiReduzierte Jus, herzhafte ZubereitungenAb 9,00€ /Schote
Vanille planifolia givrée aus der BretagneBeurre blanc für JakobsmuschelnAb 14,00€ /Schote
Vanille planifolia aus MexikoRotes Fleisch, herzhaftAb 11,00€ /Schote
Vanille planifolia givrée aus La RéunionGivrée · Gewürze, rote Früchte, MuscovadoAb 25,00€ /Schote
Vanille pompona aufgeplatzt aus MartiniqueAmarena-Kirsche, kandierte Äpfel, HonigAb 52,00€ /Schote
Vanille pompona aus BrasilienWilder Schatz · Jasmin, Tarte TatinAb 30,00€ /Schote
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Vanille planifolia Bourbon aus MadagaskarCremes, Flans, Karamell: die Vanille, die Paul für den Einstieg empfiehltAb 4,50€ /Schote
Vanille tahitensis aus Papua-NeuguineaBlumig und würzig, eine überraschende TahitensisAb 3,50€ /Schote
VanillepulverOhne Ziehenlassen: die ganze Schote als Pulver, grammgenau zu dosierenAb 6,00€
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