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240,00 €
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Nel cofanetto
Ogni vaniglia nel suo tubo di vetro
1 bacca · +14 g
Pompona
Brasile · CerradoGelsomino, tarte tatin, anisatoGelsomino, tarte tatinSingolarmente →
1 bacca · +14 g
Pompona aperta
Martinica · Saint-JosephCiliegia Amarena, mele candite, lamponi, miele, liquiriziaCiliegia Amarena, mele canditeSingolarmente →
2 bacche
Planifolia Bourbon
Mauritius · Mont BlancRosa, uva, dulce de leche, vanigliato, iodatoRosa, uvaSingolarmente →
2 bacche · +8 g
Pompona
Nuova Caledonia · PaïtaFragola matura, banana fresca, anisato, floreale, cannellaFragola matura, banana frescaSingolarmente →
5 bacche
Cribbiana
Guatemala · CobánCaffè verde, peperoni, caramello, rum, panettoneCaffè verde, peperoniSingolarmente →
2 bacche
Planifolia
Messico · VeracruzCioccolato, noci, noce moscata, frutti rossi maturi, amarezzaCioccolato, nociSingolarmente →
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A chi regalarlo?
È il regalo dei grandi appassionati, degli chef e degli epicurei.
Cofanetto Vaniglia Collector
Cofanetto — 6 origini · 13 bacche
Cofanetto Collector: sei origini di vaniglie rare per i veri intenditori
Il cofanetto di vaniglia Collector riunisce sei origini tra le più rare al mondo, il pezzo forte della nostra gamma, per gli appassionati esperti e i collezionisti. Composto da Paul Galand, selezionatore di vaniglie, a partire da bacche selezionate direttamente dai coltivatori, è il regalo d’eccezione che lascia il segno. Tra questi tesori, le bacche di Pompona si distinguono per la loro rarità e i loro profumi di mela, gelsomino e mango.
L’eccellenza della Pompona della Martinica
La Pompona della Martinica viene raccolta molto tardi, il che le conferisce una ricchezza aromatica eccezionale. Le sue note di ciliegia, miele, fiori e mela, e la sua apertura naturale formatasi dopo oltre nove mesi sulla liana, testimoniano una raccolta a piena maturità. (La sua produzione insulare è tra le più limitate al mondo.)
La Planifolia di Mauritius: un concentrato di vanillina
La vaniglia planifolia di Mauritius è rinomata per il suo elevato contenuto di vanillina, che supera il 4 %. Le sue bacche, ricoperte di vanillina naturale grazie a un affinamento meticoloso, sprigionano aromi di caramello e di fiori bianchi. Un fenomeno che descriviamo nel dettaglio nel nostro articolo sulla cristallizzazione della vaniglia.
La singolarità della Pompona della Nuova Caledonia
La Pompona della Nuova Caledonia, sottospecie più corta e tozza di quelle della Martinica e del Brasile, sprigiona aromi di banana, fragola, albicocca, cannella e lillà.
La rarità selvatica: Cribbiana del Guatemala
La Cribbiana del Guatemala, tra le vaniglie più rare, cresce allo stato selvatico, impollinata dai colibrì e dalle api locali. Offre aromi di caffè verde, arancia, caramello, frutta candita e cioccolato.
L’eredità storica: Planifolia del Messico
Infine, la planifolia del Messico, culla storica della vaniglia un tempo coltivata dagli Aztechi, diffonde aromi di cioccolato, uva di Corinto e noce — un’origine carica di storia che completa questo cofanetto.
Per capire perché queste rarità giustificano il loro prezzo, leggi la nostra analisi prezzo della vaniglia nel 2026 e il nostro verdetto da selezionatore «qual è la migliore vaniglia del mondo?».
A chi regalare il Cofanetto Collector?
È il regalo dei grandi appassionati, degli chef e degli epicurei. Per scoprire le vaniglie indispensabili in pasticceria, preferisci il Cofanetto Scoperta; per approfondire le tue conoscenze sulla vaniglia, il Cofanetto Varietà. Tutta la gamma è riunita nei nostri cofanetti di vaniglia.
La parola di Paul Galand: Questo cofanetto collector è il frutto di una ricerca dell’eccellenza. Riunire queste sei origini significa offrire agli appassionati una tavolozza aromatica senza precedenti, dalla potenza cioccolatosa del Messico alla delicatezza floreale della Martinica.
Conserva queste bacche d’eccezione nel loro tubo di vetro, al riparo dalla luce (consulta la nostra guida alla conservazione), ed esplora tutte le nostre vaniglie d’eccezione.
Il cofanetto
Cofanetto Collector: sei origini di vaniglie rare per i veri intenditori
Il cofanetto di vaniglia Collector riunisce sei origini tra le più rare al mondo, il pezzo forte della nostra gamma, per gli appassionati esperti e i collezionisti. Composto da Paul Galand, selezionatore di vaniglie, a partire da bacche selezionate direttamente dai coltivatori, è il regalo d’eccezione che lascia il segno. Tra questi tesori, le bacche di Pompona si distinguono per la loro rarità e i loro profumi di mela, gelsomino e mango.
La parola di Paul Galand«Questo cofanetto collector è il frutto di una ricerca dell’eccellenza. Riunire queste sei origini significa offrire agli appassionati una tavolozza aromatica senza precedenti, dalla potenza cioccolatosa del Messico alla delicatezza floreale della Martinica.»
Paul Galand
Recensioni verificate
5,0
3 recensioni su questo cofanetto
Su tutto il negozio: eccellente 4,9 su oltre 4.500 ordini.
Una selezione delle recensioni a 4 e 5 stelle più dettagliate.Le recensioni di questa vaniglia, completate da recensioni a 4 e 5 stelle su vaniglie della stessa famiglia.Una selezione delle recensioni a 4 e 5 stelle più dettagliate su vaniglie della stessa famiglia.
Parlano di noi
I nostri cofanetti
Dal più accessibile al più raro
Ogni cofanetto riunisce sei vaniglie, ognuna nel suo tubo di vetro.
6 vaniglie · 11 bacche
Cofanetto Gli Essenziali del Pasticciere
È il regalo perfetto per un appassionato curioso, un giovane pasticciere o chiunque voglia assaggiare la vera vaniglia per la prima volta.
75,00 €
Vedi il cofanetto →
Esaurito
6 specie · 16 bacche
Cofanetto Vaniglia Varietà
È il regalo ideale per l’appassionato che ama capire e confrontare.
170,00 €
Vedi il cofanetto →
Questo cofanettoEsaurito
6 origini · 13 bacche
Cofanetto Vaniglia Collector
È il regalo dei grandi appassionati, degli chef e degli epicurei.
240,00 €
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Vaniglie rare coltivate con passione e competenza
L’impegno Galand Vanille
01Selezione e affinamento
Da Galand Vanille non esiste una «piccola annata». Ogni bacca è il risultato del lavoro appassionato di coltivatori di tutto il mondo. Teniamo solo le bacche più notevoli, ricche di sapori. Paul Galand assaggia poi ogni lotto per garantire una vaniglia d’eccezione.
02Direttamente dai coltivatori & Etica
Eliminiamo gli intermediari per garantire due cose: una tracciabilità totale per te e una giusta remunerazione per il coltivatore. I nostri partner coltivano la vaniglia nel rispetto dei cicli naturali, senza prodotti chimici, per una purezza aromatica assoluta.
03Vaniglia Grand Cru
Ogni bacca Vaniglia Grand Cru è selezionata per la sua qualità organolettica — forma, colore, umidità e profilo aromatico unici. Datate per annata per una conservazione evolutiva, le nostre bacche possono cristallizzare naturalmente e sviluppare nuovi aromi dopo anni. Ideali per la pasticceria fine e la profumeria, garantiscono una vaniglia pura, naturale e d’eccezione.
SPEDIZIONE GRATUITAPunto di ritiro 4 € · Gratuita da 45 €
Domicilio 6,90 € · Gratuita da 80 €
PAGAMENTO SICURODiversi metodi di pagamento sicuri
GARANZIA DI QUALITÀGarantiamo una qualità ottimale per ogni vaniglia
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