Zucchero vanigliato

★★★★★ 4,9 13 recensioni verificate
  • 125g: 12,50€ (100,00€ al chilo)
  • 250g: 20,00€ (80,00€ al chilo) — esaurito
  • 500g: 34,00€ (68,00€ al chilo)
  • 1kg: 65,00€ (65,00€ al chilo)
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Servizio di consegna rapida e sicura di bacche di vaniglia d’eccezione Galand Vanille, spedizione in tutto il mondo.
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Sigillo di garanzia di fiducia e qualità Galand Vanille, che certifica l’origine e l’eccellenza gastronomica delle bacche di vaniglia selezionate.
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Garantiamo una qualità ottimale per ogni bacca di vaniglia
Ideale perPasticceria, bevande calde, yogurt, dessert di tutti i giorni

Multi-origine: Zucchero alla vaniglia Multi-origine: l’artigianalità di Galand Vanille

Scopri il nostro zucchero alla vaniglia Multi origine, una creazione artigianale unica che unisce zucchero di canna biologico e vere vaniglie del Madagascar, dell’Indonesia e della Papua. Preparato con bacche di vaniglia intere macinate, questo zucchero dona un’intensità aromatica eccezionale ai tuoi dessert, yogurt e bevande calde. Un’alternativa d’eccezione allo zucchero vanigliato industriale per esaltare la tua cucina ogni giorno.

La parola di Paul

«Il mio zucchero vanigliato è preparato artigianalmente con vere bacche: è molto più profumato dello zucchero vanigliato in commercio. È il risultato di una ricerca di equilibrio tra la dolcezza dello zucchero biologico e la forza aromatica delle vaniglie del Madagascar, dell’Indonesia e della Papua.»

Paul Galand

Recensioni verificate

4,9
13 recensioni su questo prodotto

Su tutto il negozio: eccellente 4,9 su oltre 4.500 ordini.

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Galand Vanille nei media — France Inter, La Toque Magazine, France TVLogo La Toque Magazine - media gastronomico partner di Galand VanilleLogo France 5 - canale televisivo partner di Galand VanilleLogo France TV - media televisivo partner di Galand VanillePaul Galand, specialista di Galand Vanille, ospite di Sud Radio per decifrare il mercato e la qualità delle vaniglie del mondo.Logo Ouest-France - testata giornalistica partner di Galand VanillePaul Galand, esperto di Galand Vanille, invitato da François-Régis Gaudry nella trasmissione On va déguster su France Inter per presentare le migliori vaniglie del mondo.
Zucchero vanigliato con vere bacche in primo piano, cristalli di zucchero e semi di vaniglia — Galand Vanille
La guida a questo prodotto

Zucchero vanigliato artigianale: vere bacche di vaniglia in ogni cucchiaiata

Il nostro zucchero vanigliato è una creazione artigianale: zucchero di canna biologico e bacche di vaniglia intere del Madagascar, dell’Indonesia e della Papua, macinate. Si usa con la stessa semplicità di uno zucchero vanigliato industriale e dona alle tue preparazioni aromi di vaniglia intensi. È un buon modo per iniziare con la vaniglia, e una bella idea regalo.

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Che cosa c’è nella bustina

Questo zucchero è composto da zucchero di canna biologico e bacche di vaniglia intere, macinate: la buccia, la polpa e i semi, senza aromi artificiali. I puntini neri che vedi nello zucchero sono proprio loro. È lo stesso principio della nostra vaniglia in polvere: si usa tutta la bacca, e gran parte dell’aroma si trova nella buccia.

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Più profumato di un normale zucchero vanigliato

In cucina si usa come qualsiasi zucchero vanigliato industriale. La differenza si sente al gusto: è preparato con vera vaniglia, e le sue bacche macinate donano alle tue preparazioni aromi di vaniglia intensi. Una bacca naturale riunisce più di 200 composti aromatici, mentre la vanillina di sintesi, usata in molti prodotti in commercio al gusto «vaniglia», ne riproduce uno solo.

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Tre origini in un unico zucchero

Questo zucchero riunisce vaniglie di tre paesi: il Madagascar, l’Indonesia e la Papua. Paul Galand vi ha cercato l’equilibrio tra la dolcezza dello zucchero biologico e la forza aromatica di queste vaniglie. Vuoi assaggiare questi paesi uno per uno? Proponiamo anche bacche di ciascuno di essi, come la vaniglia Bourbon del Madagascar, golosa e burrosa, la vaniglia cristallizzata dell’Indonesia Sulawesi, potente e molto matura, e la vaniglia tahitensis della Papua, floreale e anisata.

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Per iniziare o da regalare

Semplice ed efficace, questo zucchero permette di cucinare con vera vaniglia senza incidere né raschiare la bacca. È disponibile da 125 g, 250 g, 500 g e 1 kg, consegnato in bustina zip come le nostre vaniglie: per provarlo in piccolo formato o tenerne una scorta. È anche un regalo facile per i golosi, da solo o con un cofanetto di vaniglie.

Come usarlo ogni giorno

Si usa come un classico zucchero vanigliato:

  1. In pasticceria: per profumare i tuoi dessert e i dolci di tutti i giorni.
  2. Nelle bevande calde: per dare loro un tocco di dolcezza vanigliata.
  3. Su uno yogurt bianco: per addolcirlo e profumarlo in un solo gesto.

Per andare oltre con la vaniglia in bacca, segui la nostra guida per usare una bacca di vaniglia in pasticceria.

Domande

Domande frequenti

Un’altra domanda?
contact@galand-vanille.com

Zucchero di canna biologico e bacche di vaniglia intere del Madagascar, dell’Indonesia e della Papua, macinate. Senza aromi artificiali.

Si usa allo stesso modo, ma è preparato con vere bacche di vaniglia macinate, che donano alle tue preparazioni aromi di vaniglia intensi. Paul Galand lo trova molto più profumato dello zucchero vanigliato in commercio.

Questo zucchero è il risultato di una ricerca di equilibrio tra la dolcezza dello zucchero biologico e la forza aromatica delle vaniglie del Madagascar, dell’Indonesia e della Papua.

Come qualsiasi zucchero vanigliato: per profumare i tuoi dessert e i tuoi dolci, dare un tocco di dolcezza alle bevande calde o arricchire uno yogurt bianco.

125 g, 250 g, 500 g e 1 kg. Lo zucchero è consegnato in bustina zip, come le nostre vaniglie.

Sì. Semplice ed efficace, permette di cucinare con vera vaniglia senza incidere né raschiare la bacca. È anche un regalo facile per i golosi.

Sì, con bacche già raschiate: infila 1 o 2 bacche vuote ed essiccate in un barattolo con 500 g di zucchero, chiudi e lascia profumare da 2 a 3 settimane, scuotendo di tanto in tanto. Anche la nostra vaniglia in polvere, mescolata allo zucchero, permette di ottenerne uno.

Vuoi un preventivo su misura? Scrivici via e-mail: paul@galand-vanille.com

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Vaniglie rare coltivate con passione e competenza

L’impegno Galand Vanille

Paul Galand in Tanzania con in mano bacche di vaniglia verde planifolia appena raccolte, a illustrare l’approvvigionamento diretto di Galand Vanille. 01

Selezione e affinamento

Da Galand Vanille non esiste una «piccola annata». Ogni bacca è il risultato del lavoro appassionato di coltivatori di tutto il mondo. Teniamo solo le bacche più notevoli, ricche di sapori. Paul Galand assaggia poi ogni lotto per garantire una vaniglia d’eccezione.

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Direttamente dai coltivatori & Etica

Eliminiamo gli intermediari per garantire due cose: una tracciabilità totale per te e una giusta remunerazione per il coltivatore. I nostri partner coltivano la vaniglia nel rispetto dei cicli naturali, senza prodotti chimici, per una purezza aromatica assoluta.

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Vaniglia Grand Cru

Ogni bacca Vaniglia Grand Cru è selezionata per la sua qualità organolettica — forma, colore, umidità e profilo aromatico unici. Datate per annata per una conservazione evolutiva, le nostre bacche possono cristallizzare naturalmente e sviluppare nuovi aromi dopo anni. Ideali per la pasticceria fine e la profumeria, garantiscono una vaniglia pura, naturale e d’eccezione.

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