French Days — la selezione di Paul Galand

Intensa e generosa, profilo aromatico ricco: note golose e burrose, sfumature di cioccolato e di caramello, con un tocco di frutta matura che ricorda la prugna.

Molto vanigliata, ampia e profonda. Note di cuoio, di frutti rossi e di caramello con una bella rotondità in bocca.

Dolce e intensamente floreale. Note di fiori tropicali, di anice, fondo cioccolatoso e leggermente speziato. Finezza e complessità più che potenza.

Potenza aromatica singolare, al tempo stesso vanigliata e legnosa, con sfumature di sottobosco. Note di cuoio e di cioccolato, tocco erbaceo.

Aroma dolce e floreale che evoca i fiori tropicali dell’Ecuador. Note di gelsomino, olio d’oliva, mirabella, frutti rossi, con una nota di fondo speziata di pan di spezie.

Usata dai Maya, scomparsa per 400 anni, riscoperta. Prima piantagione creata da Dario Ramirez a partire da varietà selvatiche. Immenso potenziale gastronomico.

Cristalli di vanillina pura in superficie. Al naso, un’esplosione di aromi: base legnosa, note erbacee, floreali e un tocco ramato. Molto intensa.