Vanille Odorata
Équateur
Vanille Odorata d’Équateur
Sauvage d'extrême rareté (<1% production mondiale). Richesse en caviar surpassant la Planifolia. Complexité aromatique unique.
À partir de 60 € d’achat
Plusieurs modes de paiement sécurisés
Nous garantissons une qualité optimale pour chaque vanille
Une question ?
contact@galand-vanille.com
Le guide Galand Vanille
Vanille Odorata
Une vanille parmi les plus rares de la planète
La vanille odorata est un véritable joyau : espèce sauvage et endémique d’Équateur, elle représente moins de 1 % de la production mondiale de vanille. Cette extrême rareté en fait une pièce de collection que Paul Galand a tenu à proposer en direct producteur, pour les amateurs en quête d’exception absolue.
Un profil aromatique d’une élégance rare
L’odorata surprend par sa fraîcheur végétale et sa gourmandise délicate :
- la profondeur herbacée du matcha
- la douceur lactée du chocolat blanc
- l’acidité fruitée de la framboise
Une signature aérienne et raffinée, parfaite pour sublimer les desserts les plus subtils.
Rareté et affinage maîtrisé
Récoltée à l’état sauvage en très faibles quantités, l’odorata bénéficie d’un affinage soigné qui révèle toute sa complexité. Grâce à son taux très élevé en vanilline, les gousses de vanille sont susceptibles de givrer dans le temps.
Pour la découvrir, consultez la fiche de la vanille Odorata d’Équateur. Si vous aimez les espèces sauvages, explorez aussi la vanille Bahiana du Brésil et la vanille Chamissonis du Brésil. Notre vanille en direct producteur vous garantit une fraîcheur incomparable.
