Vanille planifolia fendue givrée d’Indonésie Sulawesi

8.50154.00

Origine: Indonésie
Terroir: Sulawesi du nord
Affinage: 9 à 12 mois
Variété: Planifolia
Humidité: 30%
Poids: Entre 3 à 5 g la gousse

Conditionnement: Tube en verre



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La vanille fendue givrée d'Indonésie, cultivée à Sulawesi, est un trésor de la région. Elle pousse lentement sur de longues lianes jusqu'à atteindre une maturité parfaite, avec une couleur noire profonde et des touches de jaune. Récoltée avec soin, elle est ensuite séchée sous le soleil chaud.

Cette vanille unique incarne la magie et la richesse de la terre volcanique de Sulawesi. Son parfum envoûtant et sa texture délicate en font un ingrédient essentiel pour les palais exigeants. Les arômes vanillés, orangés et floraux se mêlent harmonieusement, créant une expérience gustative exceptionnelle.

Le volcan voisin joue un rôle clé dans le développement des arômes distincts de cette vanille. Les cendres volcaniques nourrissent le sol en minéraux et en nutriments, donnant à la vanille une saveur intense et profonde.

Le climat chaud et humide favorise une maturation optimale des gousses, concentrant ainsi les composés aromatiques. La présence de plantes et de fleurs environnantes ajoute une touche florale à la vanille, créant une expérience sensorielle unique.

En somme, la vanille fendue givrée d'Indonésie est un délice pour les sens. Ses arômes vanillés, orangés et floraux sont le résultat de l'influence du sol volcanique, du climat environnant et des plantes voisines. Déguster cette vanille, c'est s'offrir un voyage gustatif mémorable au cœur de la nature.

 

Informations complémentaires

Nombre de gousses

« 1 gousse », « 5 gousses », « 10 gousses », « 15 gousses », « 20 gousses »

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