Vanille Planifolia d’Inde
2.50€ – 265.00€
La vanille planifolia d’Inde pousse dans la région des Ghats occidentaux. La région des Ghats occidentaux est une chaîne de montagnes située dans l’ouest de l’Inde, dans l’État du Karnataka.
Terroir : Karnataka
Origine : Inde
Affinage : +6mois/ / échaudée > séchée
Variété : V.planifolia
Humidité : 28% à 35%
Note aromatique : vanillée et boisée avec des notes de sous-bois
Vanilline : Avec une grande concentration de +1.7
Conditionnement : Sachet fraîcheur
Très connue pour sa nature préservée et son climat favorable à la récolte du café et des épices, les collines sont recouvertes par une forêt dense. Ici, la majorité des orchidées poussent dans les arbres à l’état sauvage, dans la région la plus verdoyante de tout le Karnataka. Les gousses de vanille poussent à l’état sauvage au cœur d’un haut lieu de biodiversité, équilibré par la forêt tropicale qui l’entoure et qui fournit un refuge à la faune et à la flore. Cette variété planifolia dégage une forte puissance aromatique vanillée et boisée avec des notes de sous-bois.
Informations complémentaires
Nombre de gousses ou poids | « 1 Gousse », « 5 Gousses », « 10 Gousses », « 15 Gousses », « 20 Gousses », « 250g », « 500g », « 1kg » |
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