{"product_id":"vanille-pompona-colombie","title":"Vaniglia pompona della Colombia","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia selvatica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona della Colombia è una vaniglia selvatica dal profilo aromatico unico e intenso. Le sue bacche larghe e tozze sprigionano note di frutta matura, mela, tabacco e fiori bianchi. La buccia è ricca di gusto e candita, tanto che si può gustare come un frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria dona potenza e profondità alle preparazioni dolci e può anche essere usata con parsimonia per esaltare ricette salate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione rara e preziosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia è prodotta in quantità estremamente limitate, meno di 2 kg all’anno, il che la rende un tesoro per chef e collezionisti. Le bacche vengono raccolte con cura a piena maturità e conservate per rivelare tutto il loro potenziale aromatico. Una parte dei fiori è impollinata naturalmente dai colibrì e dalle piccole api euglossine, garantendo una qualità e una complessità aromatica eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir delle Ande colombiane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaria di Támesis, nelle Ande a oltre 1.800 metri di altitudine, questa vaniglia si sviluppa in un ecosistema ricco e diversificato. Cresce spesso sugli alberi di cacao, in piantagioni dedicate principalmente al cacao, approfittando dei suoli fertili e del clima umido per concentrare i suoi aromi. Questo terroir unico avvicina questa vaniglia a quelle del Messico, del Brasile, di Panama e dell’Ecuador, dove la natura selvaggia e l’impollinazione endemica hanno un ruolo cruciale nello sviluppo aromatico delle bacche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona della Colombia è una vaniglia selvatica che mi ha sbalordito fin dalla prima degustazione. Si può mangiare come un frutto maturo: la sua buccia è candita, i suoi aromi potenti e vari. La combinazione di frutta matura, mela, tabacco e floreale ne fa una vaniglia eccezionale, rara e preziosa.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 4\/6g","offer_id":53187933077768,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 bacca 8\/10g","offer_id":53199838904584,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 bacca 15\/17g","offer_id":53199838937352,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-colombie-peau-confite..jpg?v=1772709296","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/it\/products\/vanille-pompona-colombie","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}