{"product_id":"vanille-givree-madagascar","title":"Vaniglia planifolia aperta cristallizzata del Madagascar","description":"\u003ch3\u003eIl Graal della vaniglia: una cristallizzazione naturale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia si distingue dalla Bourbon del Madagascar per il suo raccolto più tardivo. I sottili cristalli bianchi che scintillano sulla superficie delle bacche, simili a brina, sono in realtà vanillina pura che si è cristallizzata naturalmente nel tempo. Questa vaniglia ha un’umidità più bassa rispetto alla Bourbon del Madagascar, e questo spiega perché è meno carnosa. Tuttavia, ciò non intacca minimamente le sue qualità. È una vaniglia straordinaria e molto intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, questa vaniglia offre un’esplosione di aromi: una base legnosa, sottolineata da note erbacee, floreali e da un tocco ramato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa questa vaniglia cristallizzata per i tuoi dessert: un gelato alla vaniglia, una ganache montata per un entremets d’autore, o semplicemente per un’infusione di crema inglese. Ogni milligrammo di questi cristalli è un concentrato di puro piacere olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn gioiello della regione di Antalaha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente dalla regione di Antalaha, questa vaniglia Planifolia beneficia di un terroir unico al mondo. La ricchezza del suolo e il sapere ancestrale dei coltivatori malgasci permettono di ottenere bacche di una maturità perfetta. Solo un’infima percentuale del raccolto annuale presenta questa attitudine alla cristallizzazione naturale, il che ne fa un prodotto da collezione per gastronomi e pasticcieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Quello che amo della vaniglia aperta cristallizzata è questo affinamento Bourbon spinto all’estremo, realizzato su bacche raccolte molto mature. Aperte, poi lentamente affinate, sviluppano un’aromaticità diversa dalla Bourbon classica: più potente, più concentrata, di un’intensità notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un lavoro lungo, preciso, esigente. Una vera maestria tecnica per raggiungere questo livello di profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForse è meno seducente alla vista, ma in preparazione offre una forza e una complessità rare.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148353437960,"sku":"0001","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148353470728,"sku":"0001","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148353503496,"sku":"0001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148353569032,"sku":"0001","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-madagascar-fendue-givree-bourbon-planifolia..jpg?v=1775079908","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/it\/products\/vanille-givree-madagascar","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}