{"title":"Vaniglia Pompona","description":"\u003cp\u003eLa vaniglia pompona, soprannominata «vaniglia banana», affascina con le sue grosse bacche carnose, piene di caviale. Più rara delle sue cugine, offre un profilo aromatico potente e originale: liquirizia, frutta candita, note golose e legnose. Da Galand Vanille, questa bacca di vaniglia d’eccezione è selezionata a mano da Paul Galand, \u003ca href=\"\/it\/pages\/vanille-direct-producteur\"\u003edirettamente dai coltivatori\u003c\/a\u003e, poi assaggiata con la stessa cura di tutte le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/vanilles\"\u003ebacche di vaniglia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChe cos’è la vaniglia pompona?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVanilla pompona\u003c\/em\u003e Schiede è una delle rare specie di vaniglia coltivate per i loro frutti, accanto alla \u003ca href=\"\/it\/collections\/planifolia\"\u003eplanifolia\u003c\/a\u003e e alla tahitensis. Sulla liana si riconosce al primo colpo d’occhio: le sue foglie sono nettamente più larghe e più spesse di quelle delle sue cugine, la vegetazione è più vigorosa, e le sue bacche corte, rigonfie e carnose ricordano una piccola banana — da cui il soprannome. La sua area d’origine si estende dai Caraibi al nord del Sud America, dove cresce ancora spesso allo stato selvatico o semi-selvatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, la pompona non somiglia a nessun’altra vaniglia: meno «vanigliata» nel senso classico del termine, sprigiona aromi di liquirizia, frutta candita e fava tonka, sostenuti da un caviale particolarmente abbondante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe nostre bacche di vaniglia pompona: 7 origini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro catalogo riunisce sette origini di pompona, ognuna assaggiata e selezionata da Paul Galand — una collezione che, per quanto ne sappiamo, non troverai presso nessun altro selezionatore di vaniglie francese:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-nouvelle-caledonie\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona della Nuova Caledonia\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: fragola matura, banana, cannella — la più fruttata e la più accessibile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-tsy-taitry-madagascar\"\u003e\u003cstrong\u003eTsy Taitry del Madagascar\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: frutta candita e liquirizia, la pompona poco conosciuta della Grande Isola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-perou\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona selvatica del Perù «Sekut»\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: tabacco, tonka, cuoio, frutti rossi, con la sua cumarina naturalmente cristallizzata in superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-martinique\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona della Martinica\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: amarena, mele candite, lamponi, miele, liquirizia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-bresil\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona del Brasile\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: note golose e legnose, tutta rotondità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-mexique\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona del Messico\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: liquirizia e note legnose, nel cuore dell’area d’origine della specie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-colombie\"\u003e\u003cstrong\u003ePompona della Colombia\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e: frutta candita e profilo goloso, da un raccolto molto limitato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerché la pompona è così rara?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pompona resta marginale sul mercato mondiale della vaniglia, e per buone ragioni. Come per tutte le vaniglie, il suo fiore deve essere impollinato a mano, fiore per fiore; le sue bacche spesse richiedono poi, secondo gli standard del mestiere, da diverse settimane a diversi mesi di affinamento, e la vaniglia verde perde gran parte del suo peso durante la preparazione. Soprattutto, i volumi sono minimi: la nostra pompona della Martinica rappresenta meno di 1 kg di produzione all’anno — il che spiega il suo prezzo eccezionale — e quella della Colombia meno di 2 kg all’anno. A questa scala ogni bacca conta, e un’origine può sparire dal catalogo per una stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLe 7 origini in un colpo d’occhio\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNote dominanti\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCarattere\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNuova Caledonia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFragola matura, banana, cannella\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruttata, solare, ideale per scoprirla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMadagascar (Tsy Taitry)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrutta candita, liquirizia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa curiosità malgascia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePerù «Sekut»\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTabacco, tonka, cuoio, frutti rossi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSelvatica, cumarina cristallizzata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMartinica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarena, mele candite, lamponi, miele, liquirizia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduzione inferiore a 1 kg all’anno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrasile\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNote golose e legnose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRotonda e generosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMessico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiquirizia, note legnose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNella culla della specie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColombia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrutta candita, profilo goloso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProduzione inferiore a 2 kg all’anno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCome usare la vaniglia pompona?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa sua potenza aromatica e il suo caviale generoso ne fanno una vaniglia di carattere, che si esprime pienamente nelle preparazioni a base di latte: creme, ganache, gelati, riso al latte. Incidi la bacca, raschia il caviale e lascia in infusione il tutto a caldo. Fa meraviglie anche nel rum aromatizzato (arrangé), dove le sue note di liquirizia e frutta candita si sprigionano lentamente, e sorprende in cucina salata, con un pesce bianco o una salsa cremosa. Spesso basta una sola bacca dove se ne userebbero due di un’altra specie. Per approfondire, consulta la nostra guida \u003ca href=\"\/it\/blogs\/news\/quale-vaniglia-scegliere-per-quale-ricetta-la-guida-agli-abbinamenti-perfetti\"\u003equale vaniglia scegliere per quale ricetta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConsistenza e affinamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe pompona che proponiamo sono di grado gourmet: bacche morbide, carnose, lucide, con un’umidità generosa. È questa consistenza che permette al caviale di restare cremoso e agli aromi di continuare a evolversi. Conservate al riparo dalla luce e dall’aria, migliorano per mesi — trova tutti i nostri consigli nella nostra guida per \u003ca href=\"\/it\/blogs\/news\/come-conservare-le-bacche-di-vaniglia-la-guida-completa\"\u003econservare bene le bacche di vaniglia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDa scoprire anche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe i profili atipici della pompona ti conquistano, prosegui l’esplorazione con le nostre \u003ca href=\"\/it\/collections\/tahitensis\"\u003evaniglie tahitensis\u003c\/a\u003e dalle note floreali e anisate, o con la nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/vanille-givree\"\u003ecollezione di vaniglie cristallizzate\u003c\/a\u003e, i cui cristalli naturali di vanillina in superficie sono il segno di una concentrazione aromatica eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChe differenza c’è tra la vaniglia pompona e la vaniglia bourbon?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSono due specie botaniche distinte. La vaniglia bourbon del Madagascar (planifolia) sviluppa un profilo goloso e burroso, su cioccolato e caramello; la pompona, più rara e più carnosa, gioca su liquirizia, frutta candita e tonka. Due universi complementari più che concorrenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché la si chiama «vaniglia banana»?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer la sua forma: la bacca di pompona è corta, spessa e rigonfia, con una polpa abbondante che ricorda una piccola banana. Non ha nulla a che vedere con il suo gusto, che resta quello di una grande vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuale pompona scegliere per iniziare?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-nouvelle-caledonie\"\u003epompona della Nuova Caledonia\u003c\/a\u003e, con le sue note di fragola matura, banana e cannella, è la più immediata. Gli amanti dei profili intensi andranno direttamente verso la \u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-pompona-perou\"\u003eSekut del Perù\u003c\/a\u003e e le sue note di tabacco, cuoio e tonka.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vanille-pompona-perou","title":"Vaniglia pompona del Perù","description":"\u003ch3\u003eUn’intensità selvaggia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensa, selvaggia, la Vaniglia Pompona del Perù sviluppa note di tabacco, tonka, cuoio e frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConosciuta con il nome di \u003cstrong\u003e«Sekut»\u003c\/strong\u003e dalle comunità indigene della regione, è considerata la vaniglia originaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua identità è intimamente legata al suo terroir eccezionale: clima equatoriale umido, vegetazione fitta, suoli ricchi e vivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua potenza aromatica, questa vaniglia regge molto bene la cottura. Equilibra perfettamente le preparazioni dolci, in particolare gli impasti da forno come croissant, brioche… Nel salato si abbina molto bene a carni arrosto, salse ridotte, fondi corposi e soprattutto al foie gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttenzione al dosaggio: l’amarezza è marcata, soprattutto nella buccia, dove si concentra la maggior parte dei composti aromatici. Si usa la bacca intera, ma con parsimonia. Se dosata troppo, può dominare e squilibrare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCristallizzazione rara e firma molecolare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOltre alla cumarina, la Pompona contiene naturalmente tanta vanillina quanto una planifolia. Sviluppa una vera intensità vanigliata, che la avvicina a una vaniglia planifolia. Nonostante le differenze botaniche, si ritrova chiaramente questa trama aromatica familiare: rotondità, profondità, sensazione vanigliata netta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua cristallizzazione più caratteristica non deriva dalla vanillina, ma dalla cumarina, presente in grande quantità in questa varietà. Questa molecola può comparire sotto forma di microcristalli leggermente aranciati, incastonati nella buccia della bacca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò sorprendere, o persino essere scambiata per muffa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una firma naturale, prova della sua ricchezza molecolare e della sua concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eForesta amazzonica – Origine endemica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta pompona è endemica della foresta amazzonica peruviana. Cresce ancora allo stato selvatico. L’impollinazione è naturale: colibrì, api melipone, formiche e altri insetti partecipano al trasporto del polline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di una vaniglia di origine pura, nata da un ecosistema vivo. Le produzioni sono limitate, irregolari, dipendenti dalla natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona del Perù è una vaniglia selvaggia in tutti i sensi. È anche una delle vaniglie che mi hanno sorpreso di più quando l’ho avuta tra le mani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando ho morso la bacca per la prima volta, l’ho sputata all’istante. La trovavo troppo amara, troppo grezza. Allora ho cominciato a lavorarla, a cucinarla per capirla. In gelato, negli impasti da forno, in cucina… e lì si è rivelata straordinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ potente, molto aromatica, con una capacità unica di “smorzare la dolcezza” delle preparazioni, di riequilibrare un dessert. Per me è una delle migliori vaniglie al mondo per fare un gelato alla vaniglia.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca +13cm","offer_id":51148353667336,"sku":"0002","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche +13cm","offer_id":51148353700104,"sku":"0002","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche +13cm","offer_id":51148353732872,"sku":"0002","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche +13cm","offer_id":51148353798408,"sku":"0002","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca +24cm","offer_id":51148353831176,"sku":"0002","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche +24cm","offer_id":51148353863944,"sku":"0002","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche +24cm","offer_id":51148353896712,"sku":"0002","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche +24cm","offer_id":51148353962248,"sku":"0002","price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-perou-sekut-gousse-originale..jpg?v=1775079977"},{"product_id":"vanille-pompona-nouvelle-caledonie","title":"Vaniglia pompona della Nuova Caledonia","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia di carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingolare ed espressiva, la Vaniglia Pompona della Nuova Caledonia sviluppa un profilo aromatico di fragola matura, banana fresca, un tocco anisato, una delicata nota floreale e un pizzico di cannella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeno ricca di vanillina rispetto a una planifolia, si distingue per una composizione aromatica diversa, più concentrata in acido anisico e in acido paraidrossibenzoico. L’uno apporta quella freschezza leggermente anisata, l’altro prolunga il finale floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria, permette di costruire un intero dessert attorno a lei: crema in infusione, ganache montata, dessert ai frutti rossi o esotici, riso al latte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunziona particolarmente bene a freddo, dove la sua complessità resta intatta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna produzione rara, un approvvigionamento di nicchia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona è naturalmente più rara della planifolia. In Nuova Caledonia la produzione è molto limitata. Qualche chilogrammo per lotto, non di più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe liane crescono su terre vulcaniche ricche, in un ambiente preservato. La raccolta è selettiva, l’affinamento controllato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato sono bacche larghe, carnose, molto aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona è un grande colpo di fulmine. Parliamo di aromi completamente diversi da quelli che conosciamo nella vaniglia: frutta matura, cannella, una nota di lillà, quasi una sensazione leggermente alcolica. È ampia, avvolgente, inaspettata. Inoltre la buccia è commestibile, quasi candita. Si può mangiare così com’è, come un frutto essiccato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando ero piccolo, mia nonna mi preparava un riso al latte, ma con la vaniglia di Tahiti. Ci aggiungeva frutta candita e scorze di mandarino. Preparando un riso al latte con la Pompona della Nuova Caledonia, ritrovo gli stessi sapori del dessert della mia infanzia, grazie agli aromi unici di questa vaniglia.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 2\/4g","offer_id":51148354584840,"sku":"0005","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 5\/7g","offer_id":51148354617608,"sku":"0005","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 8\/10g","offer_id":51148354683144,"sku":"0005","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 12\/14g","offer_id":51148354846984,"sku":"0005","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-nouvelle-caledonie-gousse-trapue.jpg?v=1772567662"},{"product_id":"vanille-pompona-bresil","title":"Vaniglia pompona del Brasile","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia selvatica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona del Brasile è un tesoro selvatico della natura. La sua potenza aromatica è immediata, con note floreali di gelsomino, tarte tatin e un leggero tocco anisato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia esalterà le tue preparazioni dolci come un flan, un riso al latte, una crema inglese. Si esprime perfettamente anche nei rum aromatizzati (arrangé), nelle preparazioni alcoliche o nella cucina salata con un pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione d’eccezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche di Pompona sono tra le più imponenti al mondo: verdi, possono pesare fino a 100 g, e dopo l’affinamento raggiungono circa 25 g, concentrando tutta la loro potenza. Sono piene di semi, testimonianza della loro qualità e della loro maturità eccezionale. Appartenente alla specie grandiflora, ogni bacca è selvatica, impollinata naturalmente da colibrì e api, il che ne rafforza l’autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir brasiliano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia cresce nelle foreste tropicali del Brasile, in condizioni naturali ideali. I suoli ricchi e umidi, uniti all’impollinazione naturale e a una crescita lenta, danno bacche di una densità e di un’aromaticità senza pari. È una micro-produzione, rara, preziosa, che richiede pazienza e savoir-faire per raggiungere il suo apice aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona del Brasile è una delle mie vaniglie preferite. È rara, difficile da trovare, e ogni bacca è un piccolo tesoro. Il Brasile è una terra selvaggia dove esistono numerose specie endemiche. È un paese che sta appena iniziando la produzione di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi desidero essere il primo a commercializzare vaniglie brasiliane, perché meritano attenzione. Bacche dalle dimensioni fuori dal comune, con un’aromaticità davvero sorprendente. Da pasticciere, quando ho potuto sentirne il profumo per la prima volta, mi hanno ricordato la composta di mele di mia nonna.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 4\/7g","offer_id":58196803354888,"sku":"0007","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 20\/23g","offer_id":58196803485960,"sku":"0007","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 36\/38g","offer_id":58196803518728,"sku":"0007","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 bacca aperta 12\/15g","offer_id":58251092689160,"sku":"0007","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-bresil-gousse-geante.jpg?v=1775079643"},{"product_id":"vanille-tsy-taitry-madagascar","title":"Vaniglia pompona Tsy Taitry del Madagascar","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia ibrida\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEquilibrata ed espressiva, la vaniglia Tsy Taitry sviluppa un profilo aromatico preciso e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolto vanigliata, con note di frutta candita, un tocco quasi di oliva verde e quella sensazione di caramella sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIbrido nato da un incrocio controllato, offre una lettura diversa della planifolia classica: meno lineare, più costruita, con una bella persistenza in bocca e una consistenza aromatica ampia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria accompagna in modo naturale le creme, i composti per flan, le ganache e i biscotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFunziona molto bene anche a freddo, in una crema montata, una panna cotta o un’infusione delicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadagascar – Terroir del Nord-Est\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColtivata nella regione di Sava, nel nord-est del Madagascar, questa vaniglia beneficia di un clima caldo e umido, di suoli ricchi e di un savoir-faire storico nella preparazione e nell’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto terroir dà vita a bacche dense, ben nutrite, raccolte a maturità e lavorate con precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu questa solida base, l’ibridazione Tsy Taitry rivela tutta la sua pertinenza: conserva la stabilità e la capacità di diffusione aromatica di una grande vaniglia malgascia, apportando al tempo stesso una dimensione più fruttata, più singolare, più inattesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur crescendo in Madagascar, questa vaniglia non può rivendicare la denominazione «Bourbon», riservata esclusivamente alla specie planifolia. Non essendo una planifolia pura, si colloca al di fuori di questa denominazione, pur esprimendo pienamente la ricchezza e il rigore del terroir malgascio.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Tsy Taitry è davvero l’incrocio riuscito tra la planifolia e la pompona. Per me è una scelta eccellente. Quando si conoscono già i classici e si vuole uscire dagli schemi senza spingersi troppo lontano, la Tsy Taitry è perfetta. È una vaniglia che incuriosisce.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148358811912,"sku":"0010","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 bacche","offer_id":51148358844680,"sku":"0010","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148358877448,"sku":"0010","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148358942984,"sku":"0010","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":51148358975752,"sku":"0010","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":51148359008520,"sku":"0010","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-tsy-taitry-madagascar-gousse-entiere.jpg?v=1772565067"},{"product_id":"vanille-pompona-martinique","title":"Vaniglia pompona aperta della Martinica","description":"\u003ch3\u003eUn concentrato di golosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePompona della Martinica\u003c\/strong\u003e è una vaniglia d’eccezione, rara e preziosa. La sua tavolozza aromatica è unica: note di ciliegia Amarena, mele candite, lamponi, miele e sfumature di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia si distingue per la sua potenza aromatica: si esprime pienamente quando si utilizza la bacca intera, buccia compresa, tenera e concentrata di aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsalta le preparazioni dolci come le creme inglesi, il riso al latte o i dessert al cioccolato, ma si presta con eleganza anche a ricette salate a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione d’eccezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche vengono raccolte a piena maturità e aperte quasi fino in cima. Appartenente alla specie \u003cstrong\u003egrandiflora\u003c\/strong\u003e, ogni bacca è carnosa, lucente e ricca di oli essenziali. La produzione è estremamente limitata: meno di un chilogrammo all’anno, riservata ai collezionisti e ai pasticcieri più esigenti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMartinica, isola vulcanica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl terroir della Martinica conferisce a questa vaniglia la sua singolarità. I suoli vulcanici, ricchi di nutrienti, offrono condizioni ideali per uno sviluppo aromatico ottimale. La coltivazione avviene nel rispetto delle tradizioni, in ogni fase, dalla raccolta all’affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona della Martinica è una vaniglia eccezionale, rara, quasi preziosa. È una delle vaniglie più grosse che ho nella mia collezione. Alcune bacche possono essere da dieci a venti volte più grosse di una classica bacca planifolia. È una vaniglia che uso intera per sfruttarne tutta la potenza. Accompagna bene sia i dessert sia il pesce. Per me è una vaniglia da collezione e da degustazione, al tempo stesso generosa e raffinata.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 10\/12g","offer_id":51148366119176,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 13\/15g","offer_id":51148366151944,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 17\/19g","offer_id":51148366184712,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 20\/23g","offer_id":51148366217480,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-martinique-fendue-gousse-geante.jpg?v=1772481165"},{"product_id":"vanille-pompona-fraiche-perou","title":"Vaniglia fresca pompona del Perù","description":"\u003ch3\u003eLa freschezza di una bacca\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche sono impressionanti per dimensioni, carnose, ricche di materia. Questa bacca sprigiona aromi di mirabella, tabacco bianco e tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQui la scelta è voluta: preservare la freschezza della bacca invece di spingere l’affinamento classico. Questo approccio offre una lettura nuova della pompona, lontana dai profili abitualmente sviluppati da un affinamento lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona fresca del Perù si sposa con tutte le preparazioni a base di latte, come una crema pasticcera o un gelato. Ma anche con gli impasti cotti come una brioche, una pasta per crostata…\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe Ande, un terroir ancora selvaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pompona fresca del Perù è una vaniglia a sé. Raccolta sulle pendici amazzoniche delle Ande, intorno agli 800 metri di altitudine, cresce in un ambiente ancora in gran parte selvaggio. Conosciuta localmente con il nome di «Sekut», è considerata una delle forme più originarie della vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlcuni fiori vengono ancora impollinati naturalmente dalle api, radicando questa vaniglia in un ecosistema intatto, profondamente legato al suo terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Con questa vaniglia volevo cercare qualcos’altro: la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo lavorato fianco a fianco con il coltivatore per ottenere queste bacche enormi, con una qualità e una consistenza molto particolari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon sono gli stessi aromi di una pompona affinata. Si tratta di qualcosa di più grezzo, più diretto. È un’altra lettura della vaniglia, quasi allo stato originario.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148368445704,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-fraiche-perou-detail-extremite.jpg?v=1789227176"},{"product_id":"vanille-pompona-mexique","title":"Vaniglia pompona del Messico","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia selvatica golosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona del Messico è una vaniglia selvatica dagli aromi ricchi e golosi: note floreali, burrose, fruttate, con sottili sfumature di olive e di mele. Il suo gusto è così espressivo che si può gustare quasi così com’è, come una caramella da sgranocchiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria basta a se stessa nei dessert costruiti attorno alla vaniglia, come un riso al latte. In cucina si abbina perfettamente al pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione rara e preziosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta varietà è prodotta in quantità molto ridotte, il che la rende un gioiello per i collezionisti e gli chef appassionati di vaniglia. Le bacche sono lunghe, carnose e coltivate fino a piena maturità. Alcuni fiori sono impollinati naturalmente dai colibrì endemici e dalle piccole api della regione, garantendo una qualità superiore e una complessità aromatica incomparabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir messicano, culla della vaniglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella valle e sulle colline di Usila, nel cuore della giungla di Chinantla, nello Stato di Oaxaca, la vaniglia cresce ancora allo stato selvatico. Qui nascono spontaneamente la \u003cstrong\u003eVaniglia planifolia\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eVaniglia pompona\u003c\/strong\u003e, intrecciate agli agrumi, ai banani e ai grandi alberi tropicali come il caoba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’antico nome di queste terre, Huitzila, «luogo dei colibrì», dice l’essenziale. I fiori sono impollinati dai colibrì e da piccole api locali. Ogni uccello feconda solo alcuni fiori per grappolo, spesso i tre più vigorosi, garantendo bacche concentrate, di una bella densità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta regione è il paese d’origine della vaniglia, usata dagli Aztechi per aromatizzare il cacao e il caffè. La vaniglia Pompona del Messico incarna questa storia ancestrale, unendo tradizione e natura selvaggia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona del Messico è una vaniglia che mi ha colpito profondamente. Si può mangiare come una caramella, tanto è aromatica e rara. Le note di olive, di mele e le sue sfumature floreali e burrose ne fanno una vaniglia eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia della vaniglia ruota molto attorno alla planifolia, eppure anche la pompona è una delle specie che si trovano in Messico. È meno conosciuta perché è più rara e meno ricca di vanillina. Tuttavia possiede una tavolozza aromatica diversa da quella della planifolia e si può mangiare interamente.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 3\/5g","offer_id":58318338457864,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 5\/7g","offer_id":51537126392072,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 8\/10g","offer_id":58318338490632,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-mexique-gousse-geante.jpg?v=1775079815"},{"product_id":"vanille-pompona-colombie","title":"Vaniglia pompona della Colombia","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia selvatica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona della Colombia è una vaniglia selvatica dal profilo aromatico unico e intenso. Le sue bacche larghe e tozze sprigionano note di frutta matura, mela, tabacco e fiori bianchi. La buccia è ricca di gusto e candita, tanto che si può gustare come un frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria dona potenza e profondità alle preparazioni dolci e può anche essere usata con parsimonia per esaltare ricette salate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione rara e preziosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia è prodotta in quantità estremamente limitate, meno di 2 kg all’anno, il che la rende un tesoro per chef e collezionisti. Le bacche vengono raccolte con cura a piena maturità e conservate per rivelare tutto il loro potenziale aromatico. Una parte dei fiori è impollinata naturalmente dai colibrì e dalle piccole api euglossine, garantendo una qualità e una complessità aromatica eccezionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir delle Ande colombiane\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaria di Támesis, nelle Ande a oltre 1.800 metri di altitudine, questa vaniglia si sviluppa in un ecosistema ricco e diversificato. Cresce spesso sugli alberi di cacao, in piantagioni dedicate principalmente al cacao, approfittando dei suoli fertili e del clima umido per concentrare i suoi aromi. Questo terroir unico avvicina questa vaniglia a quelle del Messico, del Brasile, di Panama e dell’Ecuador, dove la natura selvaggia e l’impollinazione endemica hanno un ruolo cruciale nello sviluppo aromatico delle bacche.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona della Colombia è una vaniglia selvatica che mi ha sbalordito fin dalla prima degustazione. Si può mangiare come un frutto maturo: la sua buccia è candita, i suoi aromi potenti e vari. La combinazione di frutta matura, mela, tabacco e floreale ne fa una vaniglia eccezionale, rara e preziosa.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 4\/6g","offer_id":53187933077768,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 bacca 8\/10g","offer_id":53199838904584,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 bacca 15\/17g","offer_id":53199838937352,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-colombie-peau-confite..jpg?v=1772709296"},{"product_id":"vanille-pompona-de-colombie-professionnel","title":"Vaniglia pompona della Colombia professionale","description":"\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eLa freschezza allo stato puro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Vaniglia Pompona della Colombia si distingue immediatamente per il suo carattere selvaggio e la sua notevole intensità aromatica. Le sue bacche larghe e tozze rivelano una complessità rara: frutta matura generosa, mela fresca e croccante, note di tabacco secco che evocano terre antiche e delicati accordi floreali si intrecciano con un tocco di legno. Questa vaniglia non cerca la linearità; preferisce la profondità e l’inatteso. Una delle sue singolarità: la buccia stessa è ricca di sapori, candita e succulenta, al punto da poterla gustare come un frutto maturo. In pasticceria apporta potenza e una notevole profondità a tutti i dessert; in cucina, usata con parsimonia, esalta le creazioni salate audaci. Questa vaniglia si rivolge agli amatori esperti e agli chef che cercano una vaniglia fuori dal comune, dal potenziale aromatico quasi illimitato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eDal frutto maturo alla bacca affinata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginarie delle Ande colombiane, queste bacche eccezionali vengono raccolte con cura a piena maturità e affinate secondo un processo rispettoso della loro essenza originaria. Dopo la raccolta, un affinamento lento e paziente permette ai composti aromatici di concentrarsi e di strutturare la loro complessità naturale. La specificità della Pompona colombiana risiede nell’impollinazione naturale di alcuni fiori da parte dei colibrì e delle api euglossine endemiche. Questa impollinazione naturale inserisce la vaniglia nel suo ecosistema vivo e garantisce una complessità aromatica eccezionale, impossibile da riprodurre sinteticamente. Ogni bacca porta in sé la firma del terroir amazzonico e il segno di una coltivazione rispettosa dell’ambiente. Questo processo richiede tempo e una grande competenza perché le molecole aromatiche raggiungano il loro pieno potenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna terra vulcanica tra cielo e mare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Vaniglia Pompona della Colombia cresce sulle pendici delle Ande colombiane, intorno a Támesis, a oltre 1 800 metri di altitudine. Questo terroir montano plasma una vaniglia unica, nutrita da suoli eccezionalmente fertili dove prosperano anche gli alberi di cacao, creando un ecosistema interattivo. Il clima umido e caldo di questa regione, modulato dall’altitudine, offre un equilibrio perfetto perché la vaniglia concentri i suoi aromi. Questa notevole biodiversità — alberi di cacao, spezie, foresta fitta — crea una simbiosi naturale. È in questo ambiente preservato che i fiori possono essere impollinati naturalmente dai colibrì e dalle api euglossine, un fenomeno raro nella coltivazione mondiale della vaniglia. Queste condizioni naturali avvicinano questa vaniglia a quella del Messico ancestrale, del Brasile selvaggio e dell’Ecuador, dove il terroir e l’impollinazione endemica svolgono un ruolo cruciale nello sviluppo eccezionale dell’aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna tavolozza aromatica unica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni bacca di Pompona colombiana porta una firma aromatica distinta: frutta matura intensa, mela dolce, tabacco secco e raffinato, delicati fiori bianchi, con sfumature legnose e un tocco di caramello naturale. Questa composizione crea una vaniglia davvero unica, capace di sposarsi con mille preparazioni diverse. Le vaniglie Pompona condividono una rarità comune: sono prodotte in quantità estremamente limitate. Questa rappresenta meno di 2 kg all’anno, il che ne fa un tesoro per i collezionisti e per gli chef in cerca di autenticità. Per esplorare le sfumature fruttate e floreali, la Sotoarenasii della Colombia offre un profilo più delicato e anisato. Per una potenza vulcanica radicalmente diversa, la Planifolia della Tanzania propone una rotondità più profonda. Per una sensazione ancora più spettacolare, la Chamissonis del Brasile si impone con le sue dimensioni impressionanti e la sua estrema complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eConservazione e cristalli di vanillina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserva le bacche di vaniglia Pompona della Colombia in un tubo di vetro ermetico, al riparo dalla luce e a temperatura ambiente, tra 15 e 20 °C. Essendo esemplari rari e preziosi, meritano la massima cura. I cristalli bianchi che potrebbero comparire in superficie sono vanillina pura cristallizzata naturalmente, prova indiscutibile della qualità e della concentrazione aromatica della tua bacca. Evita assolutamente il frigorifero, che altera i composti delicati e selvaggi caratteristici di questa vaniglia, così come le variazioni di temperatura che provocano condensa interna. Arieggia brevemente il tubo una volta alla settimana per equilibrare l’umidità. Conservazione ottimale: decine di anni, anche di più se le condizioni di conservazione sono rigorose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUn tesoro da esplorare\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Vaniglia Pompona della Colombia nel catalogo Galand Vanille rappresenta l’espressione ultima della rarità e del selvaggio. Meno di 2 chilogrammi prodotti ogni anno ne fanno un puro prodotto da collezione per gli amatori più esigenti. Il suo carattere selvaggio, plasmato dall’impollinazione naturale e dal terroir montano delle Ande, la distingue radicalmente dalle vaniglie commerciali. Questa vaniglia si rivolge a chi ha già esplorato la Tahitensis floreale e la Planifolia generosa e cerca ora l’autentico, il raro, il frutto di un ecosistema incontaminato. La buccia candita che si gusta così com’è la avvicina alla Chamissonis brasiliana, sebbene quest’ultima sia incomparabilmente più voluminosa. Per una rarità di altra natura, la Cribbiana del Guatemala offre una riscoperta storica. Per una freschezza rustica e grezza, la Pompona fresca del Perù esprime un’altra filosofia della vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona della Colombia è una vaniglia selvatica che mi ha sbalordito fin dalla prima degustazione. Si può mangiare come un frutto maturo: la sua buccia è candita, i suoi aromi potenti e variegati. La combinazione di frutta matura, mela, tabacco e note floreali ne fa una vaniglia eccezionale, rara e preziosa.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"125g","offer_id":54806011642120,"sku":null,"price":142.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":54806011674888,"sku":null,"price":279.58,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":54806011707656,"sku":null,"price":553.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":54806101557512,"sku":null,"price":1055.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-colombie-peau-confite..jpg?v=1772709296"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/collections\/vanille-pompona-nouvelle-caledonie-gousse-trapue.jpg?v=1782253107","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/it\/collections\/pompona.oembed","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}