{"title":"Vaniglia Planifolia","description":"\u003cp\u003eLa vaniglia planifolia è la specie regina: rappresenta circa il 95% della produzione mondiale. Nell’Oceano Indiano prende la prestigiosa denominazione di vaniglia «Bourbon». Ricca di vanillina, è la bacca di vaniglia più versatile, perfetta per la pasticceria. Da Galand Vanille, ogni origine è selezionata a mano da Paul Galand direttamente dai coltivatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVaniglia planifolia: una specie, mille terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe la specie è unica, ogni origine racconta una storia aromatica diversa. Il terroir plasma profili sorprendentemente vari, dal più goloso al più legnoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe nostre origini di vaniglia planifolia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-bourbon-madagascar\"\u003eVaniglia Bourbon del Madagascar\u003c\/a\u003e: cioccolato, caramello, burro — il riferimento goloso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-planifolia-tanzanie\"\u003eVaniglia planifolia della Tanzania\u003c\/a\u003e: note di cuoio e frutti rossi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-planifolia-inde\"\u003eVaniglia planifolia dell’India\u003c\/a\u003e: un profilo legnoso, che ricorda il sottobosco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-planifolia-mexique\"\u003eVaniglia planifolia del Messico\u003c\/a\u003e: culla storica, con note di cioccolato, noce moscata e noci.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-planifolia-indonesie\"\u003eVaniglia planifolia dell’Indonesia\u003c\/a\u003e (Sulawesi): frutti rossi speziati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-sao-tome\"\u003eVaniglia di São Tomé\u003c\/a\u003e: golose note di cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eLe vaniglie planifolia cristallizzate, il culmine dell’affinamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa vaniglia «cristallizzata» presenta cristalli di vanillina in superficie, frutto di un affinamento lungo e controllato. Lungi dall’essere un difetto, questa consistenza più secca è il segno di una concentrazione aromatica eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-ile-maurice\"\u003eVaniglia cristallizzata di Mauritius\u003c\/a\u003e: tabacco biondo e miele.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-givree-nouvelle-caledonie\"\u003eVaniglia cristallizzata della Nuova Caledonia\u003c\/a\u003e: caffè e ciliegia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-givree-reunion\"\u003eVaniglia cristallizzata della Riunione\u003c\/a\u003e: note profonde di muscovado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-givree-tanzanie\"\u003eVaniglia cristallizzata della Tanzania\u003c\/a\u003e: intensità e rotondità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/products\/vanille-bretagne\"\u003eVaniglia cristallizzata della Bretagna\u003c\/a\u003e: un’esclusiva Galand Vanille, audace e unica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCome usarla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua ricchezza di vanillina, la vaniglia planifolia è una scelta sicura per le tue preparazioni: creme inglesi, flan, torte, caramelle. Una bacca più secca o fragile non è un difetto, ma spesso il segno di un affinamento spinto. Per la conservazione e il dosaggio, i nostri consigli da esperti ti guidano verso l’uso migliore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer esplorare altri profili, confrontala con la vaniglia del Madagascar e con la delicata vaniglia tahitensis. Tutte le nostre bacche provengono direttamente dai coltivatori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDa scoprire anche\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/collections\/tahitensis\"\u003eVaniglia tahitensis\u003c\/a\u003e (vaniglia di Tahiti)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/it\/collections\/vanille-de-madagascar\"\u003eVaniglia del Madagascar\u003c\/a\u003e, la regina delle vaniglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/vanille-direct-producteur\"\u003eLa vaniglia direttamente dai coltivatori\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"vanille-givree-madagascar","title":"Vaniglia planifolia aperta cristallizzata del Madagascar","description":"\u003ch3\u003eIl Graal della vaniglia: una cristallizzazione naturale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia si distingue dalla Bourbon del Madagascar per il suo raccolto più tardivo. I sottili cristalli bianchi che scintillano sulla superficie delle bacche, simili a brina, sono in realtà vanillina pura che si è cristallizzata naturalmente nel tempo. Questa vaniglia ha un’umidità più bassa rispetto alla Bourbon del Madagascar, e questo spiega perché è meno carnosa. Tuttavia, ciò non intacca minimamente le sue qualità. È una vaniglia straordinaria e molto intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso, questa vaniglia offre un’esplosione di aromi: una base legnosa, sottolineata da note erbacee, floreali e da un tocco ramato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa questa vaniglia cristallizzata per i tuoi dessert: un gelato alla vaniglia, una ganache montata per un entremets d’autore, o semplicemente per un’infusione di crema inglese. Ogni milligrammo di questi cristalli è un concentrato di puro piacere olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn gioiello della regione di Antalaha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProveniente dalla regione di Antalaha, questa vaniglia Planifolia beneficia di un terroir unico al mondo. La ricchezza del suolo e il sapere ancestrale dei coltivatori malgasci permettono di ottenere bacche di una maturità perfetta. Solo un’infima percentuale del raccolto annuale presenta questa attitudine alla cristallizzazione naturale, il che ne fa un prodotto da collezione per gastronomi e pasticcieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Quello che amo della vaniglia aperta cristallizzata è questo affinamento Bourbon spinto all’estremo, realizzato su bacche raccolte molto mature. Aperte, poi lentamente affinate, sviluppano un’aromaticità diversa dalla Bourbon classica: più potente, più concentrata, di un’intensità notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un lavoro lungo, preciso, esigente. Una vera maestria tecnica per raggiungere questo livello di profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForse è meno seducente alla vista, ma in preparazione offre una forza e una complessità rare.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148353437960,"sku":"0001","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148353470728,"sku":"0001","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148353503496,"sku":"0001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148353569032,"sku":"0001","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-madagascar-fendue-givree-bourbon-planifolia..jpg?v=1775079908"},{"product_id":"vanille-bourbon-madagascar","title":"Vaniglia planifolia Bourbon del Madagascar","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia al servizio del gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensa e generosa, la vaniglia Planifolia Bourbon del Madagascar sviluppa un profilo aromatico ricco: note golose e burrose, sfumature di cioccolato e di caramello, con un tocco di frutta matura che ricorda la prugna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrova naturalmente il suo posto nelle creme pasticcere, nelle ganache, nei gelati o nei dolci, ma rivela tutto il suo interesse anche in cucina: in un burro alla vaniglia per accompagnare pesci o crostacei, con frutta arrosto, o per dare rotondità a una salsa o a un fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna bacca ben infusa basta a profumare una preparazione, senza sovrastare gli altri ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selezione gourmet, per un’aromaticità netta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche sono scelte per la loro morbidezza, la loro ricchezza di semi e il loro equilibrio di umidità. Questa qualità gourmet corrisponde ai raccolti più belli, quelli che offrono la migliore diffusione aromatica e una grande regolarità nell’uso, che si cucini occasionalmente o ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadagascar, regione di Sava\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vaniglia proviene dal nord-est del Madagascar, nella regione di Sava, dove il clima caldo e umido, i suoli e i metodi di preparazione plasmano il carattere delle bacche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, la vaniglia viene affinata lentamente secondo saperi tradizionali. Questo tempo è essenziale: è ciò che permette agli aromi di strutturarsi e di acquisire profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa denominazione Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione «Bourbon» designa le vaniglie dell’Oceano Indiano appartenenti alla specie Vanilla planifolia. Rimanda a uno stile di vaniglia noto per la sua rotondità, la sua ricchezza aromatica e la sua grande versatilità in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Quello che cerco in una vaniglia del Madagascar è questo affinamento tradizionale malgascio, che conferisce alla bacca aromi di cioccolato, prugna, burro e caramello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVero simbolo di golosità, a mio avviso, la vaniglia Bourbon risveglia in ognuno il ricordo tenero e rassicurante dei sapori dell’infanzia.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 17\/19cm","offer_id":51148357009672,"sku":"0006","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche 17\/19cm","offer_id":51148357042440,"sku":"0006","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche 17\/19cm","offer_id":51148357075208,"sku":"0006","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche 17\/19cm","offer_id":51148357140744,"sku":"0006","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 17\/19cm","offer_id":51148357173512,"sku":"0006","price":93.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 17\/19cm","offer_id":51148357206280,"sku":"0006","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 17\/19cm","offer_id":51148357239048,"sku":"0006","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 13\/15cm","offer_id":51148357271816,"sku":"0006","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche 13\/15cm","offer_id":51148357304584,"sku":"0006","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche 13\/15cm","offer_id":51148357337352,"sku":"0006","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche 13\/15cm","offer_id":51148357402888,"sku":"0006","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 13\/15cm","offer_id":53089590771976,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 13\/15cm","offer_id":53089597718792,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 13\/15cm","offer_id":53089603092744,"sku":null,"price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-madagascar-bourbon-planifolia-gousses-noires.jpg?v=1775146959"},{"product_id":"vanille-ile-maurice","title":"Vaniglia planifolia Bourbon di Mauritius","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia Bourbon rara, un’intensità controllata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSulla piccola isola di Mauritius, nel cuore dell’Oceano Indiano, nasce una vaniglia Bourbon che non somiglia a nessun’altra. Né il Madagascar, né la Riunione, né le Comore: qui l’identità è singolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal punto di vista aromatico è intensamente vanigliata, con note di rosa, di uva, di dulce de leche e un tocco iodato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cucina dona ampiezza e profondità. Firma una crema, struttura una ganache, trasforma una chantilly o uno sciroppo semplice in una preparazione d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna produzione limitata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’isola, modesta per dimensioni, coltiva piccole quantità. Le piantagioni convivono con alberi di cacao, alberi da frutto e orti su una terra vulcanica ricca e viva. La produzione è limitata, soprattutto a questo livello di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Questa vaniglia di Mauritius è a parte. Non ha niente a che vedere con le altre Bourbon che conosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Mauritius non ci sono quasi più coltivazioni di vaniglia, si contano sulle dita di una sola mano. La coltivatrice fa un ottimo lavoro sull’affinamento della vaniglia, che dà un carattere unico a questa planifolia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ una vaniglia d’eccezione, quasi da collezione.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148358484232,"sku":"0009","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148358517000,"sku":"0009","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148358549768,"sku":"0009","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148358615304,"sku":"0009","price":460.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-ile-maurice-detail-peau.jpg?v=1789992941"},{"product_id":"vanille-planifolia-indonesie","title":"Vaniglia planifolia aperta cristallizzata dell’Indonesia Sulawesi","description":"\u003ch3\u003eUna potenza vulcanica, matura e decisa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta a piena maturità, a volte fino all’apertura naturale, questa vaniglia sviluppa un profilo aromatico potente, tipico delle bacche estremamente mature. Il terroir vulcanico vi imprime la sua firma: frutti rossi speziati, scorza d’arancia, vaniglia profonda, zucchero muscovado, con accenti affumicati, quasi di cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche sono più secche al tatto, ma concentrate nel cuore. Alcune sono cristallizzate, segno di un contenuto di vanillina elevato. L’affinamento è perfettamente controllato: lungo, preciso, esigente. L’Indonesia ha capito come portare la planifolia a un livello di concentrazione raro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia delizierà il tuo palato in qualsiasi preparazione: in un cioccolato fondente intenso, una confettura di frutti rossi, un fondo ridotto o una preparazione dolce-salata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn affinamento controllato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Sulawesi, ai piedi dei vulcani, la vaniglia cresce in una terra nera, densa, satura di minerali. È uno dei terroir più belli che si possano percorrere: selvaggio, ricco, quasi indomito. Le bacche essiccano vicino al vulcano, in un’aria carica di calore e di energia tellurica.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«L’Indonesia è uno dei terroir più belli che abbia visitato. A Sulawesi, vicino al vulcano, si sente una terra straordinariamente ricca. Amo questa vaniglia per la sua maturità, la sua potenza naturale. È una vaniglia compiuta, che lascia il segno.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148359827720,"sku":"","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148359860488,"sku":"","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148359893256,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148359958792,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-planifolia-givree-indonesie-sulawesi.jpg?v=1775080093"},{"product_id":"vanille-givree-nouvelle-caledonie","title":"Vaniglia planifolia cristallizzata della Nuova Caledonia","description":"\u003ch3\u003eLa potenza pura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo di questa vaniglia è netto, preciso, luminoso. Un contenuto di vanillina record intorno al 4%, raro a questo livello. Ne deriva una potenza aromatica notevole, senza mai rompere l’equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll’apertura, sentori di caramello vanigliato, caffè dolce, ciliegia matura, tè nero, uvetta. Poi arrivano delicate note floreali che allungano il finale e apportano freschezza e rilievo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche presentano una cristallizzazione in pagliuzze e sottili filamenti; catturano la luce, brillano quasi. Molto profumate, superbe al gusto, firmano tanto una grande pasticceria quanto una preparazione salata. Creme, ganache, composti per flan, gelati, ma anche pesci bianchi o pollame arrosto: la loro floralità e la loro struttura permettono loro di accompagnare senza dominare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir vulcanico d’eccezione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSulla Grande Terre e sulle isole vicine, le liane crescono su ricche terre vulcaniche, bagnate da acque turchesi. Questo contrasto sorprendente tra i suoli rossi e il mare splendente plasma un terroir di una densità rara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’affinamento oggi è perfettamente padroneggiato. La produzione resta limitata, quasi di nicchia, il che accresce il valore di queste bacche d’eccezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un piccolo gioiello. Una filiera che sostengo profondamente: nonostante un contesto politico complesso, la Nuova Caledonia possiede uno dei più grandi terroir al mondo per la vaniglia. La ricchezza dei suoi suoli, la padronanza tecnica e questa intensità naturale fuori dal comune ne fanno un’origine di primo piano, destinata a svilupparsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Nuova Caledonia è uno dei miei terroir preferiti. Ciò che mi colpisce è l’equilibrio. Nonostante questa concentrazione, la vaniglia resta complessa, elegante, luminosa. Le bacche sono magnifiche, a volte cristallizzate in pagliuzze o in filamenti, brillano alla luce. È un terroir di una ricchezza straordinaria. Una filiera che sostengo, perché siamo chiaramente di fronte a uno dei più grandi potenziali al mondo per la vaniglia.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148361400584,"sku":"0015","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148361433352,"sku":"0015","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148361466120,"sku":"0015","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148361531656,"sku":"0015","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-planifolia-givree-nouvelle-caledonie.jpg?v=1774892255"},{"product_id":"vanille-bretagne","title":"Vaniglia planifolia cristallizzata della Bretagna","description":"\u003ch3\u003eL’eleganza alla francese\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Vaniglia della Bretagna è di grande rarità, frutto di un incontro improbabile tra un’orchidea tropicale e il clima marittimo della punta armoricana. Le sue bacche, particolarmente carnose e lucide, rivelano un dolce profilo aromatico. Vi si ritrovano note ambrate, di caramello al burro salato, sottilmente esaltate da un tocco di mineralità che ricorda la sua origine costiera. È una vaniglia tutta equilibrio, che privilegia l’eleganza e la persistenza in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua firma più singolare sta in due parole: una rotondità lattea che non si ritrova in nessun’altra origine, sostenuta da una base legnosa e decisamente vanigliata, con sfumature di cioccolato e di cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Vaniglia della Bretagna eccelle nelle preparazioni delicate in cui la sua finezza può esprimersi pienamente: una crème brûlée tradizionale, un beurre blanc vanigliato per accompagnare le capesante, o ancora una pasticceria fine poco zuccherata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn calibro e una ricchezza fuori dal comune\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni bacca supera i 4 grammi, un calibro notevole, segno di una pianta coltivata senza stress e raccolta a piena maturità. Con un’umidità vicina al 30%, appartiene al grado gourmet: morbida, grassa, facile da incidere e da raschiare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua superficie si ricopre di sottili cristalli bianchi. Questi cristalli non sono un difetto ma vanillina pura, risalita sulla superficie della bacca: è il segno delle vaniglie più concentrate in aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNove mesi di affinamento, in tre tempi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaddove la tradizione scotta le bacche in acqua calda, la bretone segue un percorso a parte. Passa prima per il freddo, che avvia il lavoro enzimatico e libera i precursori degli aromi. Segue un’essiccazione lenta in stufa, che concentra i succhi senza mai forzare la bacca. La cristallizzazione corona il tutto, al termine di nove mesi di pazienza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire francese di alta precisione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdurre vaniglia nelle Côtes-d’Armor è una sfida tecnica e umana. Ogni fiore è impollinato a mano con un rigore assoluto, in un ambiente in cui umidità e temperatura sono regolate per simulare un’eterna primavera tropicale. Questo controllo totale permette di ottenere bacche di un calibro impressionante, ricche di semi aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTre annate sono andate a buon fine, nel 2023, nel 2024 e nel 2025: la vaniglia coltivata in Francia non è più un esperimento, è una realtà e una delle filiere più corte che esistano, dal fiore alla tua cucina, senza alcun trasporto intercontinentale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsegnata nel suo tubo di vetro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna bacca di questo calibro merita di essere protetta: ti arriva in un tubo di vetro ermetico, al riparo dalla luce, che ne preserva la morbidezza e i cristalli per mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La vaniglia bretone è per me una vera prodezza. Ciò che ammiro è questa capacità di domare l’esotismo per adattarlo alle nostre terre. Possiede una rotondità lattea che non si ritrova da nessun’altra parte, quasi come se l’aria marina avesse infuso la bacca durante la sua crescita. È il lusso supremo della vaniglia: rara, locale e di una purezza assoluta.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148362187016,"sku":"0022","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148362219784,"sku":"0022","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148362252552,"sku":"0022","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148362318088,"sku":"0022","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-bretagne-cristaux-vanilline.jpg?v=1789991464"},{"product_id":"vanille-sao-tome","title":"Vaniglia planifolia di São Tomé","description":"\u003ch3\u003eL’eleganza vellutata dell’isola del Cioccolato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vaniglia di São Tomé è una perla rara del golfo di Guinea. Originaria dell’arcipelago di São Tomé e Príncipe, sviluppa un profilo aromatico di grande golosità. Questa varietà Planifolia si distingue per un attacco deciso e suadente, in cui le note classiche della vaniglia si fondono con sfumature profonde di cacao puro e di frutta secca. La sua consistenza è particolarmente oleosa ed elastica, segno di una bacca ricca di vanillina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ la vaniglia prediletta per le creazioni più raffinate, cui dona rotondità e persistenza olfattiva. È ideale per esaltare dessert a base di latte, ganache al cioccolato di carattere o per essere infusa in un burro a pomata per biscotti d’eccezione\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir vulcanico tra mare e foresta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoprannominata «l’isola del Cioccolato» per le sue storiche piantagioni di cacao, São Tomé offre alla vaniglia una culla vulcanica eccezionale. Le liane prosperano in una terra ricca, sotto un clima equatoriale saturo di umidità. Questo connubio tra mineralità e calore tropicale conferisce alla bacca la sua firma aromatica così particolare, al tempo stesso floreale e terrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia d’eccezione richiede un’attenzione costante durante la raccolta e la tradizionale stufatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Ciò che mi affascina di São Tomé è questa fusione naturale tra la vaniglia e il cacao. Si sente che queste due piante condividono la stessa terra. Questa vaniglia ha uno spessore, una “corposità” aromatica che trovo molto sensuale. Non si limita a dolcificare: apporta una struttura, una colonna vertebrale a un dessert. È una vaniglia di gran classe.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148367593736,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148367626504,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148367659272,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148367724808,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-planifolia-sao-tome-gousse-noire.jpg?v=1772480912"},{"product_id":"vanille-planifolia-inde","title":"Vaniglia Planifolia dell’India","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia decisa e maschile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta varietà Planifolia sprigiona una potenza aromatica singolare, al tempo stesso vanigliata e legnosa, con sfumature caratteristiche di sottobosco. Il suo profilo complesso rivela note di cuoio e di cioccolato, bilanciate da un tocco erbaceo di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie al suo carattere deciso, questa vaniglia è l’alleata ideale per esaltare i tuoi dessert al cioccolato, le tue ganache o le tue creme vellutate. Apporta una firma di razza e selvaggia che saprà sorprendere gli appassionati di gastronomia in cerca di esperienze gustative autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir selvaggio nel cuore dei Ghati occidentali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vaniglia Planifolia dell’India prospera nella regione dei Ghati occidentali, una catena montuosa situata nell’India occidentale, nello Stato del Karnataka. Questo territorio è rinomato per la sua natura incontaminata e il suo clima unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel cuore di questa regione, la più verdeggiante del Karnataka, la maggior parte delle orchidee cresce sugli alberi allo stato selvatico. Le bacche si sviluppano in un luogo d’elezione della biodiversità, protette da una fitta foresta tropicale che fa loro da rifugio e da tutore naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl segreto della sua qualità risiede in un rigoroso processo di affinamento da 8 a 12 mesi. Dopo la raccolta, le bacche vengono scottate e poi essiccate pazientemente al sole, permettendo alle molecole aromatiche di strutturarsi e di acquisire profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Ciò che amo di questa vaniglia del Karnataka è la sua origine profondamente selvaggia. Cresce in mezzo a un ecosistema vibrante, tra le piante di caffè e le spezie, il che le conferisce quella firma legnosa e di cuoio così particolare. È una vaniglia di carattere, plasmata da un terroir vulcanico e da una biodiversità eccezionale.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51148369920264,"sku":"","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51148369953032,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51148369985800,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51148370051336,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":51148370084104,"sku":"","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":51148370116872,"sku":"","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":51148370149640,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-inde-karnataka-planifolia-gousse.jpg?v=1775079594"},{"product_id":"vanille-planifolia-tanzanie","title":"Vaniglia planifolia della Tanzania","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia di carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMolto vanigliata, ampia e profonda, questa vaniglia sviluppa note di cuoio, di frutti rossi e di caramello con una bella rotondità in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagnerà naturalmente creme inglesi, creme pasticcere, ganache e gelati, ma troverà posto anche nella cucina salata per dare profondità a un fondo o a una salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn processo di affinamento tradizionale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, le bacche vengono scottate, poi essiccate naturalmente al sole per diverse settimane. Vengono quindi affinate a lungo, il tempo necessario perché gli aromi si strutturino e acquisiscano profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta maturazione rivela una vaniglia densa ed espressiva, raccolta al momento giusto, poco prima che le bacche si aprano naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna terra vulcanica viva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vaniglia è coltivata sulle terre fertili che circondano il Kilimangiaro, un territorio plasmato dall’attività vulcanica e dall’alta montagna. I suoli, particolarmente ricchi di sostanze organiche e di minerali, nutrono una vegetazione abbondante: piante di caffè, canna da zucchero, alberi di mango e numerosi ortaggi vi crescono con una vitalità notevole.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn questa regione, le sorgenti che scendono dalla montagna attraversano ricchi strati vulcanici, caricandosi naturalmente di minerali. La purezza e la ricchezza del suolo sono tali che l’acqua è rinomata per la sua qualità eccezionale. Per la vaniglia, questo ambiente costituisce un terreno ideale: la pianta si sviluppa lentamente, si nutre in profondità e concentra maggiormente i suoi composti aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna firma aromatica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vaniglie coltivate in prossimità di terre vulcaniche sono note per la loro intensità e la loro ricchezza di vanillina. Qui, questa concentrazione elevata si traduce in un profilo aromatico profondo, denso e persistente. Una vaniglia di carattere, plasmata tanto dal suolo quanto dal tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La prima volta che sono andato in Tanzania, sono rimasto colpito dalla forza di questa terra. Intorno al Kilimangiaro i suoli vulcanici sono di una ricchezza incredibile, e lo si sente nella vaniglia: ha profondità, tenuta, una vera presenza. Ma al di là del gusto, ci sono le donne e gli uomini che la coltivano, con cui avanziamo passo dopo passo per far crescere questa filiera. È una vaniglia a cui sono legato, per ciò che è e per il luogo da cui proviene.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca 16\/18cm","offer_id":51148370739464,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche 16\/18cm","offer_id":51148370772232,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche 16\/18cm","offer_id":51148370805000,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche 16\/18cm","offer_id":51148370870536,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 bacca 10\/12cm","offer_id":52971711365384,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche 10\/12cm","offer_id":52971711398152,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche 10\/12cm","offer_id":52971711430920,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche 10\/12cm","offer_id":52971716641032,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 16\/18cm","offer_id":55707220246792,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 16\/18cm","offer_id":55707220279560,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 16\/18cm","offer_id":55707220312328,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 10\/12cm","offer_id":52971711496456,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 10\/12cm","offer_id":52971711529224,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 10\/12cm","offer_id":52971711561992,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-tanzanie-planifolia-gousse-gourmet.jpg?v=1775238670"},{"product_id":"vanille-planifolia-mexique","title":"Vaniglia planifolia del Messico","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia di carattere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensamente cioccolatosa, la vaniglia planifolia del Messico Veracruz rivela un profilo tipicamente messicano: cioccolato, note di noce e di noce moscata, frutti rossi maturi, con una punta di amaro sul fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia offre bacche molto lunghe, di oltre 18cm, ben piene di caviale di vaniglia. Le bacche sono ricche di oli essenziali, da cui deriva la sua potenza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia si abbinerà molto bene alle tue creme inglesi, ganache, risi al latte, flan, ecc. Saprà anche stupire il tuo palato nel salato, ad esempio con una carne rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa culla selvatica della vaniglia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNella valle e sulle colline di Usila, nel cuore della giungla di Chinantla, nello Stato di Oaxaca, la vaniglia cresce ancora allo stato selvatico. Qui nascono spontaneamente la \u003cstrong\u003eVaniglia planifolia\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003eVaniglia pompona\u003c\/strong\u003e, intrecciate agli agrumi, ai banani e ai grandi alberi tropicali come il caoba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’antico nome di queste terre, Huitzila, «luogo dei colibrì», dice l’essenziale. I fiori sono impollinati dai colibrì e da piccole api locali. Ogni uccello feconda solo alcuni fiori per grappolo, spesso i tre più vigorosi, garantendo bacche concentrate, di una bella densità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna storia fondatrice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Messico è la culla originaria della vaniglia. Prima della metà del XIX secolo, tutte le vaniglie del mondo provenivano dalle sue foreste. Gli Aztechi usavano già la tlilxochitl, «bacca nera», per profumare il cacao e le bevande rituali. Veniva offerta in omaggio all’imperatore Moctezuma II e serviva anche da profumo, mescolata all’olio di semi di mamey per ungere i capelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel 1521 Hernán Cortés porta la vaniglia in Europa. Compare in Francia nel 1664 e conquista Luigi XIV, che tenta di svilupparne la coltivazione sull’isola Bourbon (oggi la Riunione).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA lungo, tuttavia, solo l’impollinazione naturale permetteva la produzione. Verso il 1850 il naturalista belga Charles Morren studia il meccanismo della fecondazione, presto reso accessibile grazie al gesto decisivo di Edmond Albius, che mette a punto l’impollinazione manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante questa storia prestigiosa, la produzione attuale nella Chinantla resta modesta. Il terroir è esigente, la foresta fitta. Ma la qualità delle bacche è notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Per me era essenziale avere una vaniglia messicana ricca di storia. Questa incarna perfettamente la vaniglia messicana delle origini, con le sue note molto cioccolatose, profonde. È una vaniglia da guerriero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn tempo gli Aztechi bevevano una cioccolata calda potente, quasi sacra. Oggi riproduco questa bevanda con acqua, cioccolato 100 % e una bacca intera di questa vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon questa vaniglia ritrovo la forza e la purezza della bevanda ancestrale delle comunità azteche.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":51537167024392,"sku":"","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":51537167057160,"sku":"","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":51537167089928,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":51537167155464,"sku":"","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/gousse-vanille-mexique-planifolia-gourmet..jpg?v=1775079847"},{"product_id":"vanille-givree-reunion","title":"Vaniglia planifolia cristallizzata dell’isola della Riunione","description":"\u003ch3\u003eUna vaniglia intensa e cristallina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta planifolia cristallizzata sviluppa un’aromaticità potente e strutturata: note speziate, zucchero muscovado, frutti rossi, con una presenza vanigliata marcata e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cristallizzazione naturale in superficie testimonia una forte concentrazione di vanillina e una maturità compiuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ pensata per le preparazioni in cui si cerca intensità: creme inglesi, ganache, rum aromatizzati (arrangé), dessert al cioccolato o salse ridotte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBois-Blanc, una terra vulcanica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColtivata nel terroir di Bois-Blanc, sull’isola della Riunione, questa vaniglia trae la sua ricchezza da suoli vulcanici attivi e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto terroir conferisce alle bacche una profondità aromatica singolare, con una struttura speziata e una bella persistenza in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlle origini della Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Riunione, un tempo chiamata isola Bourbon, è la terra d’origine storica della vaniglia Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione si è poi estesa ad altre isole dell’Oceano Indiano che coltivano la planifolia con metodi simili.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Riunione è l’origine. Nel terroir di Bois-Blanc la vaniglia acquista un’intensità particolare, quasi speziata. Grazie ai suoi cristalli, si percepisce subito la sua concentrazione di vanillina. È una vaniglia schietta, potente, che non bara.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":52781202964744,"sku":"0022R","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":52781202997512,"sku":"0022R","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":52781203030280,"sku":"0022R","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":52781203095816,"sku":"0022R","price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-r_union-planifolia-givr_e-cristallis_e.jpg?v=1775079365"},{"product_id":"vanille-givree-tanzanie","title":"Vaniglia planifolia aperta cristallizzata della Tanzania","description":"\u003ch3\u003eUn’intensità controllata, al servizio del gusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDensa e concentrata, la Vaniglia Planifolia cristallizzata della Tanzania sviluppa un profilo aromatico potente: note decise di marshmallow, spezie dolci e frutti rossi (fragole, more).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicca di oli essenziali, naturalmente grassa, presenta un contenuto di vanillina particolarmente elevato. Con il tempo la bacca continua a cristallizzare: in superficie si forma una sottile pellicola bianca, segno di una concentrazione compiuta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn pasticceria struttura una ganache, intensifica una crema, dà persistenza a un gelato o a un flan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cucina regge i fondi ridotti, accompagna il pollame, sostiene un beurre monté o una salsa corposa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna terra vulcanica viva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe liane crescono sulle terre fertili che circondano il Kilimangiaro, plasmate dall’attività vulcanica e dall’alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuoli ricchi di materia organica e di minerali: piante di caffè, canna da zucchero, alberi di mango e colture alimentari vi prosperano con vigore. Le acque che scendono dalla montagna attraversano profondi strati vulcanici, caricandosi naturalmente di minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn affinamento lungo, firma della casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche vengono raccolte molto mature, a volte naturalmente aperte, poi affinate a lungo secondo un protocollo preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto affinamento volutamente prolungato sviluppa la complessità aromatica e favorisce la cristallizzazione naturale. È un lavoro paziente, tecnico, che richiede tempo e una sorveglianza costante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Questa Planifolia cristallizzata della Tanzania, per me, è all’apice del suo potenziale. L’ho sviluppata come svilupperei una torta: con precisione, rigore e tanta pazienza. È una vera vaniglia da pasticceria, che richiede tempo per raggiungere questo livello di profondità e di concentrazione.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Questo affinamento è il mio. Un lavoro portato avanti fianco a fianco con i coltivatori per spingere la bacca fino alla sua espressione più compiuta. Oggi è chiaramente uno dei miei più grandi colpi di fulmine. E si sente al gusto.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":53188625760520,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":53188625793288,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":53188625826056,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":53188625891592,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-tanzanie-givree-fendue-planifolia..jpg?v=1772477876"},{"product_id":"vanille-planifolia-de-sao-tome-professionnel","title":"Vaniglia planifolia di São Tomé professionale","description":"\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eL’eleganza vellutata dell’isola del Cioccolato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerla rara del golfo di Guinea, la vaniglia di São Tomé sviluppa un profilo aromatico di grande golosità, segnato da una fusione naturale tra vaniglia e cacao. In apertura, un attacco franco e soave, immediatamente coinvolgente. Al cuore, le note classiche di vaniglia si fondono con sfumature profonde di cacao puro e di frutta secca, creando una notevole sensazione di ricchezza in bocca. Il finale è lungo, persistente, con una «corposità» aromatica sensuale che conferisce struttura e profondità. La sua consistenza è particolarmente oleosa e morbida, segno di una bacca ricca di vanillina e di oli essenziali — un indicatore tattile di qualità che gli intenditori riconoscono immediatamente. Proveniente dall’arcipelago di São Tomé e Príncipe, al largo della costa dell’Africa occidentale, questa Planifolia si distingue per una rotondità e una persistenza olfattiva eccezionali. È la bacca di vaniglia d’elezione per le creazioni più raffinate, e apporta una dimensione di cacao che non si ritrova in nessun’altra origine. Galand Vanille la seleziona per questa fusione unica tra vaniglia e cacao che solo questo terroir insulare e vulcanico può produrre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna stufatura tradizionale ai tropici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia d’eccezione richiede un’attenzione costante durante la raccolta e la stufatura tradizionale. Le bacche vengono raccolte a maturità ottimale e poi sottoposte a un processo di scottatura e di affinamento adattato alle condizioni equatoriali dell’arcipelago. La stufatura tradizionale, realizzata nel calore umido costante di São Tomé, permette agli oli essenziali di concentrarsi progressivamente e alla vanillina di strutturarsi. L’essiccazione che segue, alternando ombra e sole nel clima equatoriale dell’isola, conferisce alle bacche quella morbidezza e quella consistenza oleosa caratteristiche. Il risultato è una bacca di notevole morbidezza, oleosa al tatto, che testimonia la sua ricchezza di composti aromatici e la padronanza del processo di trasformazione. La vicinanza delle storiche piantagioni di cacao dell’isola influenza indirettamente lo sviluppo aromatico: le due piante condividono lo stesso suolo, la stessa acqua, la stessa energia vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUn terroir vulcanico tra mare e foresta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoprannominata «l’isola del Cioccolato» per le sue storiche piantagioni di cacao che ne hanno fatto la fama mondiale, São Tomé offre alla vaniglia una culla vulcanica eccezionale. L’arcipelago di São Tomé e Príncipe, situato nel golfo di Guinea all’altezza dell’equatore, gode di un clima equatoriale saturo di umidità e di un calore costante per tutto l’anno. I suoli, di origine vulcanica, sono ricchi di minerali e di sostanze organiche derivate dalla decomposizione della fitta foresta tropicale che ricopre l’isola. Le liane di vaniglia prosperano in questa terra ricca e minerale, spesso nelle immediate vicinanze di alberi di cacao centenari. Questo connubio tra mineralità vulcanica e calore tropicale conferisce alla bacca la sua firma aromatica così particolare, al tempo stesso floreale e terrosa, con quella dimensione di cacao che la distingue da tutte le altre origini. La convivenza ancestrale tra le piante di vaniglia e gli alberi di cacao crea un ambiente simbiotico unico, in cui le due piante si nutrono dello stesso terroir, della stessa acqua, della stessa energia. São Tomé è un terroir di nicchia per la vaniglia, lontano dai volumi del Madagascar o dell’Indonesia, il che accresce la rarità e il valore di ogni bacca selezionata da Galand Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eQuando la vaniglia incontra il cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCiò che rende la vaniglia di São Tomé unica nel mondo della vaniglia è questa fusione naturale tra vaniglia e cacao. Si percepisce che queste due piante condividono la stessa terra da generazioni, e questa complicità si ritrova nel profilo aromatico: uno spessore in bocca, una «corposità» aromatica sensuale che struttura un dessert invece di limitarsi a dolcificarlo. Là dove la Bourbon del Madagascar offre la golosità classica — cioccolato, caramello, burro — São Tomé apporta profondità, complessità e un’autentica dimensione di cacao. È una vaniglia che non si limita a profumare: dà una spina dorsale a un dessert. Per un altro terroir vulcanico insulare nella collezione Galand Vanille, la vaniglia di Mauritius offre un profilo potente ma diverso, con note di fieno secco, tabacco biondo e miele caldo. Per un profilo messicano al cacao, la Planifolia del Messico Veracruz propone una lettura storica e intensa del connubio vaniglia-cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eProteggere le tue bacche, preservare gli aromi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sua consistenza oleosa e morbida testimonia una buona umidità, segno di qualità e di freschezza. Conservala in un tubo di vetro ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce diretta. L’olio naturale sulla superficie delle bacche è normale e auspicabile: non asciugarlo. Arieggia brevemente ogni settimana aprendo il contenitore. Evita il frigorifero. Ben conservate in queste condizioni: decine di anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna vaniglia di gran classe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Planifolia di São Tomé di Galand Vanille è la scelta naturale per gli amanti del cioccolato e della vaniglia, per i pasticcieri che lavorano il cacao e cercano una vaniglia che dialoghi con esso invece di fargli concorrenza. Il suo profilo unico al cacao, ereditato dalla convivenza con gli alberi di cacao centenari dell’isola, ne fa una bacca incomparabile per gli abbinamenti al cioccolato di alta gamma. Per una vaniglia più versatile e golosa per tutti i giorni, la Bourbon del Madagascar resta il riferimento. Per un profilo terroso e selvaggio di un altro registro, la Planifolia dell’India offre note complementari di sottobosco e di cuoio.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Ciò che mi affascina a São Tomé è questa fusione naturale tra la vaniglia e il cacao. Si percepisce che queste due piante condividono la stessa terra. Questa vaniglia ha uno spessore, una “corposità” aromatica che trovo molto sensuale. Non si limita a dolcificare, apporta una struttura, una spina dorsale a un dessert. È una vaniglia di gran classe.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"125g","offer_id":55253572354312,"sku":null,"price":168.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":55253572452616,"sku":null,"price":332.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55253572518152,"sku":null,"price":659.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55253572583688,"sku":null,"price":1266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-planifolia-sao-tome-gousse-noire.jpg?v=1772480912"},{"product_id":"vanille-planifolia-givree-de-lile-de-la-reunion-professionnel","title":"Vaniglia planifolia cristallizzata dell’isola della Riunione professionale","description":"\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna vaniglia intensa e cristallina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntensa e cristallina, la vaniglia Planifolia cristallizzata della Riunione sviluppa un’aromaticità potente e strutturata che impone rispetto. In apertura, note speziate catturano immediatamente l’attenzione, con una franchezza e una nitidezza notevoli. Il cuore si posa sullo zucchero muscovado e sui frutti rossi, creando una sensazione di golosità profonda e complessa. La presenza vanigliata, marcata e persistente, sostiene l’insieme con autorevolezza e lunghezza. La cristallizzazione naturale in superficie — quei sottili cristalli bianchi che scintillano alla luce — testimonia un’elevata concentrazione di vanillina e una maturità aromatica pienamente compiuta. È il segno visibile di una bacca di vaniglia d’eccezione, che ha raggiunto il suo massimo potenziale. Questa vaniglia cristallizzata della Riunione è indicata per le preparazioni in cui si cercano intensità e profondità: creme inglesi, ganache, rum aromatizzati (arrangé), dessert al cioccolato o salse ridotte. Galand Vanille la seleziona per questa rara potenza aromatica, ereditata dal terroir vulcanico riunionese e sostenuta da secoli di tradizione legata alla vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eBois-Blanc, una terra vulcanica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eColtivata nel terroir di Bois-Blanc, sull’isola della Riunione, questa vaniglia beneficia di un affinamento tradizionale che rispetta i metodi storici dell’isola — gli stessi gesti, la stessa maestria che hanno dato vita alla denominazione Bourbon quasi due secoli fa. Il processo post-raccolta segue le tappe classiche della preparazione Bourbon: scottatura in acqua calda per innescare le reazioni enzimatiche, stufatura sotto coperte per sviluppare il colore e i primi aromi, essiccazione alternata al sole e all’ombra per concentrare gli oli essenziali. Ma il terroir vulcanico attivo di Bois-Blanc imprime il suo segno su ogni bacca: i suoli ricchi di minerali di origine vulcanica nutrono la pianta in profondità, e l’affinamento paziente, prolungato oltre gli standard abituali, permette alla vanillina di concentrarsi fino a cristallizzare naturalmente in superficie. Questa cristallizzazione non è un difetto: è l’espressione ultima della maturità aromatica, il risultato di un processo controllato dall’inizio alla fine, in cui ogni parametro — durata, temperatura, umidità — è ottimizzato per raggiungere questa concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eAlle origini della Bourbon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Riunione, un tempo chiamata isola Bourbon, è la terra d’origine storica della vaniglia Bourbon. È qui, su quest’isola vulcanica francese dell’oceano Indiano, che tutto è cominciato per la coltivazione della vaniglia in questa parte del mondo. È qui che Edmond Albius, giovane schiavo riunionese, mise a punto nel 1841 la tecnica di impollinazione manuale che ha reso possibile la coltivazione commerciale della vaniglia fuori dal Messico — un gesto fondatore che ha cambiato la storia mondiale di questa spezia. La denominazione «Bourbon» si è poi estesa ad altre isole dell’oceano Indiano che coltivano la Planifolia con metodi simili, ma la Riunione resta la culla, l’origine di tutto. Il terroir di Bois-Blanc si distingue per i suoi suoli vulcanici attivi e minerali, frutto dell’attività del Piton de la Fournaise, uno dei vulcani più attivi al mondo. Questi suoli conferiscono alle bacche una profondità aromatica singolare, con una struttura speziata e una bella persistenza in bocca che non si ritrova in nessun’altra Bourbon dell’oceano Indiano. L’isola offre un microclima ideale per la vaniglia: calore costante, umidità regolare portata dagli alisei, altitudine moderata. La produzione resta limitata — la Riunione produce solo una minima frazione della vaniglia mondiale — ma la qualità è all’altezza della sua eredità storica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eL’intensità delle origini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta vaniglia cristallizzata della Riunione si distingue per il suo carattere speziato e per la sua concentrazione di vanillina visibile a occhio nudo — quei cristalli bianchi che testimoniano una maturazione compiuta. Là dove la Bourbon del Madagascar gioca la carta della rotondità golosa con le sue note di cioccolato e di caramello, la Riunione propone un profilo più dritto, più intenso, più verticale, con una pronunciata dimensione speziata e una notevole persistenza in bocca. È la vaniglia delle origini, quella che ha dato il nome a un’intera famiglia di vaniglie, e il suo profilo aromatico porta in sé questa storia. Lo zucchero muscovado nel cuore e i frutti rossi come nota secondaria aggiungono complessità a questa intensità. Per un’intensità cristallizzata paragonabile su un altro terroir vulcanico, la vaniglia cristallizzata della Tanzania di Galand Vanille offre un profilo complementare, con note di marshmallow e di frutti rossi. Per una cristallizzazione record, la cristallizzata della Nuova Caledonia raggiunge livelli di vanillina di circa il 4%, ineguagliati nel mondo della vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eRiconoscere i cristalli, preservare la potenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservala in un contenitore ermetico di vetro, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Quei sottili cristalli bianchi sulla superficie delle bacche sono vanillina pura cristallizzata: non confonderli mai con la muffa. La distinzione è semplice: i cristalli di vanillina sono bianchi, sottili, regolari e sprigionano un odore di vaniglia intenso e gradevole. La muffa si presenta sotto forma di macchie verdi o grigie, a volte lanuginose, con un odore sgradevole. Arieggia le tue bacche qualche istante ogni settimana. Evita il frigorifero, che altera la morbidezza e snatura i composti speziati. Conservazione ottimale: decine di anni, con i cristalli di vanillina che continuano a svilupparsi lentamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna vaniglia del patrimonio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Planifolia cristallizzata della Riunione è un pezzo d’eccezione nella collezione Galand Vanille, carico di storia e di significato. Incarna la storia stessa della vaniglia Bourbon, dal gesto di Edmond Albius fino agli attuali coltivatori di Bois-Blanc, con un’intensità che solo il terroir vulcanico riunionese può produrre. È una vaniglia che appartiene al patrimonio quanto alla gastronomia. Per un approccio più goloso e versatile per tutti i giorni, la Bourbon del Madagascar resta la scelta classica e sicura. Per una potenza cristallizzata su un terroir vulcanico diverso, la cristallizzata della Nuova Caledonia raggiunge livelli record di vanillina. E per ritrovare il terroir vulcanico del Kilimangiaro con cristallizzazione, la cristallizzata della Tanzania offre un registro unico di marshmallow e frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Riunione è l’origine. Nel terroir di Bois-Blanc la vaniglia acquista un’intensità particolare, quasi speziata. Grazie ai suoi cristalli, si percepisce subito la sua concentrazione di vanillina. È una vaniglia dritta, potente, che non bara.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"125g","offer_id":55253581070600,"sku":null,"price":685.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":55253581234440,"sku":null,"price":1266.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55253582020872,"sku":null,"price":2215.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55253582086408,"sku":null,"price":4220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-r_union-planifolia-givr_e-cristallis_e.jpg?v=1775079365"},{"product_id":"vanille-planifolia-guadeloupe","title":"Vaniglia planifolia cristallizzata della Guadalupa","description":"\u003ch3\u003eUna Planifolia potente, dal profilo concentrato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003evaniglia Planifolia scarificata della Guadalupa\u003c\/strong\u003e si distingue per un’aromaticità densa e decisa. Più secca, sviluppa un’espressione concentrata, segnata da note tostate e speziate. La sua bacca presenta una cristallizzazione in sottili pagliuzze che si estende per tutta la lunghezza, segno distintivo di questa selezione proveniente da una piantagione di Saint-Claude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaffè, pistacchio e frutti esotici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico si apre su note di caffè e di pistacchio, sostenute da sfumature speziate. Un tocco fruttato che evoca il frutto della passione dà rilievo, mentre note di nocciola tostata prolungano la degustazione su un fondo vanigliato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua potenza aromatica ne fa una vaniglia d’elezione per le creme, le ganache e le preparazioni a base di nocciola o di pistacchio. Si abbina molto bene anche al cioccolato e al caffè, di cui prolunga le note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaint-Claude: una piantagione nel cuore della Guadalupa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSituata sulle alture di Basse-Terre, Saint-Claude gode di un ambiente tropicale segnato dall’influenza del rilievo e dell’umidità. È in questo territorio della Guadalupa che questa Planifolia viene lavorata secondo un metodo di scarificazione specifico. Il savoir-faire del coltivatore e le condizioni di affinamento contribuiscono a plasmare una bacca più secca, dall’aromaticità concentrata e dalla cristallizzazione caratteristica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa scarificazione: un metodo di affinamento distintivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa scarificazione consiste nel praticare sottili incisioni sulla bacca durante la sua lavorazione. Questo intervento si inserisce in un processo di affinamento destinato a influenzare l’evoluzione della vaniglia e la sua espressione aromatica. In questa selezione della Guadalupa, accompagna lo sviluppo di un profilo potente, con note di caffè, di pistacchio e di spezie. La cristallizzazione in pagliuzze, visibile su tutta la bacca, è un’altra particolarità di questa referenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 18px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin: 0 0 8px;\"\u003eLa parola di Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«È una delle piantagioni più belle della Guadalupa, con un metodo di scarificazione particolarmente interessante. La vaniglia è più secca, ma anche potente e concentrata sul piano aromatico, con una cristallizzazione in pagliuzze che si estende dal basso verso l’alto della bacca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa un profilo tutto suo, con note di caffè e di pistacchio, un tocco fruttato che ricorda il frutto della passione e un fondo speziato.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 bacca","offer_id":58922497474824,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 bacche","offer_id":59169454915848,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 bacche","offer_id":59169454948616,"sku":null,"price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 bacche","offer_id":59169454981384,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-guadeloupe-saint-claude-scarification-macro.jpg?v=1793219264"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/collections\/vanille-madagascar-bourbon-planifolia-gousses-noires.jpg?v=1782253104","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/it\/collections\/planifolia.oembed","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}