{"product_id":"vanille-tahitensis-equateur","title":"Vainilla Tahitensis de Ecuador","description":"\u003ch3\u003eUna expresión singular de la tahitensis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tahitensis de Ecuador se distingue de inmediato por su composición aromática. A diferencia de la Planifolia, contiene muy poca vainillina, pero una fuerte concentración de moléculas anisadas (alcohol anísico, ácido anísico, acetato de anisilo), así como de ácido parahidroxibenzoico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta vainilla revela una firma muy marcada de flores blancas, jazmín, aceite de oliva, ciruela mirabel, frutos rojos, con una profundidad ligeramente especiada que evoca el pan de especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn preparaciones, irá bien en una crema inglesa, un helado, una crème brûlée, una macedonia de frutas… En salado, con pescado o con una carne blanca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn terroir ecuatorial vivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntroducida en Ecuador, la tahitensis se ha adaptado perfectamente al bosque ecuatorial, un entorno rico, denso y todavía en gran parte salvaje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl terroir desempeña aquí un papel esencial: moldea una vainilla muy diferente de las de Tahití o de Papúa, con una expresión más verde, más floral y más inesperada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso de preparación —escaldado, sudado y después secado al sol— también difiere del de la Polinesia Francesa, lo que refuerza aún más su identidad propia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eUnas palabras de Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«No siempre me convencen las tahitensis de fuera de la Polinesia Francesa. Pero esta me sorprendió de verdad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiene un aroma muy particular, realmente diferente: flores blancas, jazmín, aceite de oliva, notas florales y anisadas, con un toque de frutos rojos y de pan de especias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una vainilla que me sedujo por su perfil único. El terroir ecuatoriano tiene mucho que ver: le da una identidad que no se encuentra en ningún otro lugar.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 vaina","offer_id":52869072617736,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vainas","offer_id":52869072650504,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 vainas","offer_id":52869072683272,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 vainas","offer_id":52869072748808,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-tahitensis-equateur-gousse-prestige.jpg?v=1775079347","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/products\/vanille-tahitensis-equateur","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}