{"product_id":"vanille-sotoarenasis-colombie","title":"Vainilla sotoarenasii de Colombia","description":"\u003ch3\u003eUna vainilla delicada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vainilla Sotoarenasii posee un perfil aromático suave y singular. Sus vainas desarrollan notas de manzana, ciruela y melocotón, acompañadas de matices anisados, florales y ligeramente de regaliz, con un toque de haba tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu piel, menos fibrosa que la de muchas vainillas, permite utilizar la vaina entera, casi como una fruta madura. Funciona perfectamente en los postres, las cremas inglesas y pasteleras, etc. Algunas vainas pueden incluso degustarse tal cual, para descubrir toda la riqueza de su aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selección salvaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA menudo confundida con la Planifolia por el parecido de sus hojas y sus flores, la Sotoarenasii se distingue sin embargo por sus vainas más cortas y más anchas, así como por su perfil aromático muy particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una vainilla silvestre, polinizada de forma natural por las abejas endémicas y los colibríes de la región. En la selva crece libremente, y sus lianas se desarrollan sobre los árboles del bosque tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo la Odorata, forma parte de las especies que están en el origen de ciertas hibridaciones naturales, en particular las que contribuyeron a la aparición de la Tahitensis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBahía Solano, un bosque preservado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta vainilla crece en la región de Bahía Solano, en la costa pacífica de Colombia, uno de los territorios más salvajes y de más difícil acceso del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta región muy pobre, el cultivo de la vainilla representa una alternativa valiosa a la deforestación y a los cultivos ilícitos. Las lianas de vainilla abundan en el bosque, y su valorización permite preservar este ecosistema excepcional al tiempo que ofrece un ingreso a las comunidades locales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada vaina producida aquí tiene, por tanto, una dimensión adicional: la de un bosque protegido y una economía más sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eUnas palabras de Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Sotoarenasii es una vainilla silvestre que me parece apasionante. Crece por todas partes alrededor de Bahía Solano, en una selva increíblemente densa. Colombia es uno de los territorios más salvajes a los que he ido a buscar vainilla. Llegar hasta las vainas fue una auténtica carrera de obstáculos: atravesar pantanos, moverse entre caimanes, anacondas, hormigas y migalas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromáticamente, es algo muy afrutado, con notas de manzana, un lado anisado y muy floral. Incluso se puede comer tal cual. Sigo trabajando el curado para que visualmente se acerque a la frescura de la tahitensis.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 vaina","offer_id":51537171841288,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vainas","offer_id":51537171874056,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 vainas","offer_id":51537171906824,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 vainas","offer_id":51537171972360,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-sotoarenasii-colombie-deux-gousses.jpg?v=1789992372","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/products\/vanille-sotoarenasis-colombie","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}