{"product_id":"vanille-pompona-colombie","title":"Vainilla pompona de Colombia","description":"\u003ch3\u003eUna vainilla silvestre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Pompona de Colombia es una vainilla silvestre de perfil aromático único e intenso. Sus vainas anchas y rechonchas despliegan notas de frutas maduras, manzana, tabaco y flores blancas. La piel es rica en sabor y confitada, tanto que se puede degustar como una fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn pastelería, aporta potencia y profundidad a las preparaciones dulces y también puede utilizarse con moderación para realzar recetas saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna selección rara y valiosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta vainilla se produce en cantidades extremadamente limitadas, menos de 2 kg al año, lo que la convierte en un tesoro para chefs y coleccionistas. Las vainas se recolectan con cuidado en plena madurez y se conservan para revelar todo su potencial aromático. Una parte de las flores es polinizada de forma natural por los colibríes y las pequeñas abejas euglosinas, lo que garantiza una calidad y una complejidad aromática excepcionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir de los Andes colombianos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginaria de Támesis, en los Andes, a más de 1800 metros de altitud, esta vainilla se desarrolla en un ecosistema rico y diverso. A menudo crece sobre los árboles de cacao, en plantaciones dedicadas principalmente al cacao, y aprovecha los suelos fértiles y el clima húmedo para concentrar sus aromas. Este terroir único acerca esta vainilla a las de México, Brasil, Panamá y Ecuador, allí donde la naturaleza salvaje y la polinización endémica desempeñan un papel crucial en el desarrollo aromático de las vainas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eUnas palabras de Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«La Pompona de Colombia es una vainilla silvestre que me dejó impresionado desde la primera cata. Se puede comer como una fruta madura: su piel es confitada, sus aromas potentes y variados. La combinación de frutas maduras, manzana, tabaco y floral la convierte en una vainilla excepcional, rara y valiosa.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 vaina 4\/6g","offer_id":53187933077768,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 vaina 8\/10g","offer_id":53199838904584,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 vaina 15\/17g","offer_id":53199838937352,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-colombie-peau-confite..jpg?v=1772709296","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/products\/vanille-pompona-colombie","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}