{"product_id":"vanille-givree-madagascar","title":"Vainilla planifolia abierta escarchada de Madagascar","description":"\u003ch3\u003eEl Grial de la vainilla: una cristalización natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta vainilla se diferencia de la Bourbon de Madagascar por su cosecha más tardía. Estos finos cristales blancos que brillan en la superficie de las vainas, semejantes a la escarcha, son en realidad vainillina pura que se ha cristalizado de forma natural con el paso del tiempo. Esta vainilla tiene una humedad más baja que la Bourbon de Madagascar, lo que explica por qué es menos carnosa. Sin embargo, eso no afecta en nada a sus cualidades. Es una vainilla extraordinaria y muy intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn nariz, esta vainilla ofrece una explosión de aromas: una base amaderada, realzada por notas herbáceas, florales y un toque cobrizo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa esta vainilla escarchada en tus postres: un helado de vainilla, una ganache montada para un entremet de autor, o simplemente para infusionar una crema inglesa. Cada miligramo de estos cristales es un concentrado de puro placer olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna joya de la región de Antalaha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de la región de Antalaha, esta vainilla Planifolia goza de un terroir único en el mundo. La riqueza del suelo y el saber hacer ancestral de los cultivadores malgaches permiten obtener vainas de una madurez perfecta. Solo un ínfimo porcentaje de la cosecha anual presenta esta capacidad de escarcharse de forma natural, lo que la convierte en un producto de colección para gastrónomos y pasteleros.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003eUnas palabras de Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Lo que me gusta de la vainilla abierta escarchada es ese curado Bourbon llevado al extremo, realizado con vainas cosechadas muy maduras. Abiertas y luego curadas lentamente, desarrollan un perfil aromático distinto del de la Bourbon clásica: más potente, más concentrada, de una intensidad notable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un trabajo largo, preciso, exigente. Un verdadero dominio técnico para alcanzar este nivel de profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuizá sea menos seductora a la vista, pero en preparación ofrece una fuerza y una complejidad poco comunes.»\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 vaina","offer_id":51148353437960,"sku":"0001","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 vainas","offer_id":51148353470728,"sku":"0001","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 vainas","offer_id":51148353503496,"sku":"0001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 vainas","offer_id":51148353569032,"sku":"0001","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-madagascar-fendue-givree-bourbon-planifolia..jpg?v=1775079908","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/products\/vanille-givree-madagascar","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}