{"product_id":"caviar-de-vanille","title":"Caviar de vainilla Bourbon de Madagascar","description":"\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eEl caviar de vainilla Bourbon de Madagascar, listo para usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecaviar de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e concentra toda la riqueza aromática de la vainilla en un formato listo para usar. Compuesto por miles de granos negros y brillantes envueltos en su pulpa perfumada, aporta a tus preparaciones el sabor auténtico de la vainilla. Elaborado según la receta desarrollada por \u003ca href=\"\/es\/pages\/notre-histoire\"\u003ePaul Galand\u003c\/a\u003e, pastelero y fundador de Galand Vanille, este caviar de vainilla permite recuperar toda la profundidad de una vaina fresca, sin tener que abrirla ni rasparla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003e¿Por qué elegir el caviar de vainilla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn uso sencillo:\u003c\/strong\u003e ya no hace falta abrir y raspar tus vainas, el caviar está listo para incorporarse a tus recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn aroma intenso:\u003c\/strong\u003e revela las notas características de la vainilla Bourbon de Madagascar en tus preparaciones, tanto dulces como saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranos negros visibles:\u003c\/strong\u003e aportan una firma visual elegante a tus cremas, helados y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUn uso preciso:\u003c\/strong\u003e su dosificación permite adaptar fácilmente la intensidad avainillada a cada receta, a tu gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUna vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste caviar se elabora a partir de vainilla Bourbon de Madagascar, un origen emblemático reconocido por la riqueza de su perfil aromático. Sus notas avainilladas, redondas y cálidas acompañan tanto los grandes clásicos de la pastelería como las creaciones más personales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003e¿Cómo usar el caviar de vainilla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl caviar de vainilla se usa en todas las recetas en las que quieras encontrar los aromas y los granos característicos de una vaina: crema pastelera, crema inglesa, crème brûlée, helados, panna cotta, ganaches, chantilly, entremets, galletas o masas sablé. Mézclalo con un poco de azúcar, nata o leche antes de incorporarlo para facilitar su reparto. Puedes añadirlo al principio de una infusión suave o al final de la preparación, según la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vainilla también tiene su lugar en la cocina salada: un toque de caviar realza una salsa beurre blanc, acompaña unas vieiras o aporta una nota sutil a un ave a la crema. Encuentra más ideas en nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/como-usar-una-vaina-de-vainilla-en-pasteleria-tecnicas-y-trucos\"\u003eguía dedicada al uso de la vainilla en pastelería\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003e¿Qué dosis de caviar de vainilla usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTe recomendamos una dosis de \u003cstrong\u003e1 gramo de caviar por litro de preparación\u003c\/strong\u003e. A título orientativo, una vaina de vainilla bien raspada proporciona alrededor de 1 gramo de caviar. Puedes ajustar esta cantidad según la intensidad aromática que busques y la naturaleza de tu receta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzúcar invertido, extracto de vainilla Bourbon de Madagascar, semillas de vainilla Bourbon de Madagascar, vainilla entera Bourbon de Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003e¿Cómo conservar el caviar de vainilla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDespués de cada uso, cierra bien el envase y conserva el caviar protegido del aire, de la luz y del calor para preservar sus cualidades aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #eeeeee; border-left: 5px solid #999999; padding: 15px; margin-top: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 1.1em; font-weight: bold;\"\u003eUnas palabras de Paul Galand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e«Desde mis comienzos, busco el caviar de vainilla ideal. En cada casa por la que he pasado, la pasta que se usaba no tenía nada que ver con la vainilla de verdad. Pastelero de formación, acabé creando mi propia receta: natural, muy perfumada, lo más cerca posible del sabor auténtico de la vainilla».\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"20 g","offer_id":59204294443272,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 g","offer_id":59204294476040,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70 g","offer_id":59204294508808,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/caviar-de-vanille-bourbon-madagascar-galand-vanille.jpg?v=1792770902","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/products\/caviar-de-vanille","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}