{"title":"COFRE","description":"\u003ch2\u003eRegalar la excepción en unas pocas vainas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn cofre de vainilla es mucho más que un regalo: es una invitación a un viaje sensorial. Pensados por Paul Galand, nuestros cofres reúnen vainas seleccionadas directamente de los productores, presentadas con esmero para deleitar tanto a los apasionados de las buenas especias como a los chefs exigentes. El regalo goloso ideal, para cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTres cofres para todos los aficionados\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-decouverte\"\u003eEl Cofre Découverte\u003c\/a\u003e: la puerta de entrada perfecta al universo Galand Vanille, para iniciarse en los grandes orígenes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-collector\"\u003eEl Cofre Collector\u003c\/a\u003e: una selección excepcional que reúne nuestras variedades más raras, para los verdaderos entendidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-variete\"\u003eEl Cofre Variété\u003c\/a\u003e: un surtido pensado para la degustación comparada, de una especie a otra.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEl placer de la degustación comparada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComparar varias vainillas una junto a otra es revelar sus personalidades: aquí el chile y la nuez, allá el matcha y la frambuesa, más allá el café y el caramelo. Una experiencia fascinante que convierte cada postre en una exploración. Nuestros cofres están concebidos para ello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn regalo para apasionados y chefs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTanto si se regala a un aficionado curioso como a un profesional exigente, el cofre seduce por su rareza y su elegancia. Cada vaina cuenta un origen, un terroir, un saber hacer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de elegir, recorre toda nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanilles\"\u003ecolección de vainillas\u003c\/a\u003e para componer el regalo perfecto, o descubre los \u003ca href=\"\/es\/collections\/les-classiques\"\u003eImprescindibles de la pastelería\u003c\/a\u003e. Nuestras vainas tienen la garantía de proceder directamente de los productores, para una frescura sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescubre también\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/vanille-de-madagascar\"\u003eVainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿Qué vainilla elegir para cada receta?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuestras vainillas de especies raras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"coffret-decouverte","title":"Cofre Les Essentiels du Pâtissier","description":"\u003ch2\u003eCofre Découverte «Les Essentiels du Pâtissier»: los grandes clásicos de la vainilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecofre de descubrimiento de vainillas\u003c\/strong\u003e invita a explorar los grandes clásicos de la vainilla de excepción. Ideado por Paul Galand, \u003ca href=\"\/es\/pages\/notre-histoire\"\u003eseleccionador de vainillas\u003c\/a\u003e, reúne las variedades emblemáticas \u003ca href=\"\/es\/collections\/planifolia\"\u003ePlanifolia\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/tahitensis\"\u003eTahitensis\u003c\/a\u003e a través de una selección de seis orígenes procedentes de \u003ca href=\"\/es\/pages\/vanille-direct-producteur\"\u003ecadenas directas con los productores\u003c\/a\u003e. Un \u003cstrong\u003ecofre de degustación\u003c\/strong\u003e ideal para comparar los perfiles aromáticos, enriquecer tus creaciones pasteleras u ofrecer un \u003cstrong\u003eregalo goloso\u003c\/strong\u003e a un amante de las buenas materias primas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePlanifolia y Tahitensis: ¿qué diferencias hay?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el universo de la vainilla de alta gama, estas dos grandes variedades se distinguen por su composición y la riqueza de sus expresiones aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa elegancia de la Tahitensis:\u003c\/strong\u003e más rica en ácidos grasos (alrededor del 2,0 %), privilegia los matices florales y anisados por encima de la expresión dominante de la vainillina. Su perfil resulta afrutado, delicado y especialmente perfumado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa intensidad de la Planifolia:\u003c\/strong\u003e con una concentración de ácidos grasos de alrededor del 1,0 %, expresa toda la profundidad de una gran vainilla, entre notas avainilladas, achocolatadas, amaderadas y especiadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara profundizar en estas diferencias, nuestra comparativa \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/vanille-bourbon-tahitensis-ou-pompona-quelle-variete-choisir\"\u003eBourbon, Tahitensis o Pompona: ¿qué variedad elegir?\u003c\/a\u003e presenta las características y los usos de cada variedad en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLos seis orígenes de tu cofre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaul Galand ha reunido vainillas de terroirs reconocidos por su singularidad, para recorrer una amplia paleta de matices aromáticos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 vainas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanille-de-madagascar\"\u003ePlanifolia Bourbon de Madagascar\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e una referencia generosa y untuosa, con notas de chocolate y caramelo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 vainas de Planifolia abierta \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanille-givree\"\u003eescarchada\u003c\/a\u003e de Madagascar:\u003c\/strong\u003e cosechada en plena madurez, presenta de forma natural cristales de vainillina en su superficie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 vainas de Planifolia de Tanzania:\u003c\/strong\u003e una vainilla amplia y singular, con notas de cuero y frutos rojos, procedente de las tierras volcánicas del Kilimanjaro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 vainas de Planifolia de la India:\u003c\/strong\u003e un perfil intenso y original, marcado por matices herbáceos, de ciruela pasa y de cuero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e1 vaina de \u003ca href=\"\/es\/collections\/tahitensis\"\u003eTahitensis\u003c\/a\u003e de Tahití, en Moorea:\u003c\/strong\u003e una expresión polinesia delicada, con notas de almendra, pan de especias y ciruela pasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 vainas de \u003ca href=\"\/es\/products\/vanille-tahitensis-papouasie\"\u003eTahitensis de Papúa\u003c\/a\u003e:\u003c\/strong\u003e un origen expresivo, en el que las notas florales se combinan con acentos anisados y achocolatados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿A quién regalar el Cofre Découverte?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste cofre de vainillas está pensado para los amantes de la pastelería, los cocineros curiosos y todos aquellos que desean descubrir la diversidad de las vainillas de excepción. También es una bonita primera aproximación antes de explorar nuestras otras selecciones: el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-variete\"\u003eCofre Variété\u003c\/a\u003e, dedicado a las especies raras, y después el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-collector\"\u003eCofre Collector\u003c\/a\u003e, que reúne vainillas que se cuentan entre las más notables del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustar, usar y conservar tus vainas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada origen merece un uso adaptado para revelar plenamente sus aromas. Encuentra nuestros consejos en la \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/quelle-vanille-choisir-pour-quelle-recette-le-guide-des-accords-parfaits\"\u003eguía de combinaciones de vainilla y recetas\u003c\/a\u003e, así como nuestras \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/comment-utiliser-une-gousse-de-vanille-en-patisserie-techniques-et-astuces\"\u003etécnicas para trabajar la vainilla en pastelería\u003c\/a\u003e. Para preservar las cualidades de tus vainas, opta por un \u003ca href=\"\/es\/collections\/tube-en-verre\"\u003etubo de cristal\u003c\/a\u003e, protegido de la luz, y consulta nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/comment-conserver-ses-gousses-de-vanille-le-guide-complet\"\u003eguía de conservación\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Quieres continuar este descubrimiento? Explora nuestra \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanilles\"\u003ecolección de vainillas de excepción\u003c\/a\u003e y sus 19 orígenes, desde los perfiles imprescindibles hasta las referencias más raras.\u003c\/p\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51148371067144,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/coffret-essentiels-du-patissier-galand-vanille..jpg?v=1772569388"},{"product_id":"coffret-variete","title":"Cofre Vainilla Variété","description":"\u003ch2\u003eCofre Variété: seis especies de vainillas raras para descubrir, degustar y comparar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecofre de vainilla Variété\u003c\/strong\u003e es una colección exclusiva que reúne seis especies botánicas que se cuentan entre las más raras del mundo. Compuesto por Paul Galand, \u003ca href=\"\/es\/pages\/notre-histoire\"\u003eseleccionador de vainillas\u003c\/a\u003e, a partir de vainas seleccionadas \u003ca href=\"\/es\/pages\/vanille-direct-producteur\"\u003edirectamente de los productores\u003c\/a\u003e, está pensado tanto para los apasionados de la pastelería como para los coleccionistas de sabores. Cada vainilla revela en él una personalidad aromática única: el \u003cstrong\u003ecofre de degustación comparada\u003c\/strong\u003e por excelencia, y un \u003cstrong\u003eregalo\u003c\/strong\u003e que se sale de lo común.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVainilla Bourbon de Madagascar: el equilibrio perfecto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanille-de-madagascar\"\u003evainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/a\u003e destaca por sus ricos aromas de mantequilla, caramelo y chocolate. Su nombre «Bourbon» procede de su origen en el océano Índico y de la variedad V. planifolia, una denominación prestigiosa ligada a la antigua isla Bourbon (Reunión).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVainilla Odorata de Ecuador: la fuerza salvaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/odorata\"\u003evainilla Odorata\u003c\/a\u003e de Ecuador, especie silvestre endémica de Sudamérica, ofrece un perfil complejo que combina chocolate, cereza, manteca de cacao y matcha. Su polinización natural aumenta su rareza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVainilla Pompona de Nueva Caledonia: la vaina confitada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/pompona\"\u003evainilla Pompona\u003c\/a\u003e de Nueva Caledonia, subespecie corta y achaparrada, libera aromas de plátano, fresa, albaricoque, canela y lila. Su piel casi confitada, nada fibrosa, se degusta como una fruta, a bocados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Cribbiana de Guatemala: la herencia maya\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/cribbiana\"\u003eCribbiana\u003c\/a\u003e, muy apreciada antaño por los mayas, se cuenta entre las vainillas más raras. Crece en estado silvestre, polinizada por los colibríes y las abejas locales, y ofrece aromas de pimiento, guindilla, caramelo y cacahuete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVainilla Sotoarenasii de Colombia: el exotismo absoluto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/sotoarenasii\"\u003evainilla Sotoarenasii\u003c\/a\u003e de Colombia, una de las más raras del mundo, crece en los bosques del Chocó y es polinizada por abejas endémicas. Sus sabores evocan la ciruela, el melocotón, el regaliz y el haba tonka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVainilla Bahiana de Brasil: potencia y singularidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor último, la \u003ca href=\"\/es\/collections\/bahiana\"\u003evainilla Bahiana\u003c\/a\u003e de Brasil destaca por una potencia aromática excepcional y un aceite esencial de un rojo ocre intenso. Compleja y sorprendente, revela notas de guindilla seca, queso azul, azúcar mascabado y un sutil toque mentolado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cofre es una invitación a un auténtico viaje gustativo, que celebra la diversidad de los aromas naturales de la vainilla. Para prolongar la degustación comparada, lee nuestro veredicto de seleccionador \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/meilleure-vanille-du-monde-verdict-producteur\"\u003e«¿cuál es la mejor vainilla del mundo?»\u003c\/a\u003e y combina cada vaina con el postre adecuado gracias a nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/quelle-vanille-choisir-pour-quelle-recette-le-guide-des-accords-parfaits\"\u003eguía de combinaciones\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿A quién regalar el Cofre Variété?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el regalo ideal para el aficionado al que le gusta entender y comparar. Más accesible, el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-decouverte\"\u003eCofre Découverte\u003c\/a\u003e es una iniciación a los grandes orígenes; más raro aún, el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-collector\"\u003eCofre Collector\u003c\/a\u003e reúne lo excepcional. Descubre toda la gama en nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/coffret\"\u003ecofres de vainilla\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnas palabras de Paul Galand:\u003c\/strong\u003e Este cofre es el fruto de una búsqueda constante de los terroirs más preservados. Cada vaina cuenta una historia, desde la polinización por los colibríes de Guatemala hasta la riqueza aceitosa de las tierras brasileñas. Es, en mi opinión, la quintaesencia de la biodiversidad de la vainilla reunida en un solo estuche.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eConserva tus vainas en un \u003ca href=\"\/es\/collections\/tube-en-verre\"\u003etubo de cristal\u003c\/a\u003e (consulta nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/comment-conserver-ses-gousses-de-vanille-le-guide-complet\"\u003eguía de conservación\u003c\/a\u003e) y explora todas nuestras \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanilles\"\u003evainillas de excepción\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51148371919112,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/coffret-degustation-vanille-haut-de-gamme..jpg?v=1772569670"},{"product_id":"coffret-collector","title":"Cofre Vainilla Collector","description":"\u003ch2\u003eCofre Collector: seis orígenes de vainillas raras para los verdaderos entendidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ecofre de vainilla Collector\u003c\/strong\u003e reúne seis orígenes que se cuentan entre los más raros del mundo, la pieza maestra de nuestra gama, para los aficionados entendidos y los coleccionistas. Compuesto por Paul Galand, \u003ca href=\"\/es\/pages\/notre-histoire\"\u003eseleccionador de vainillas\u003c\/a\u003e, a partir de vainas seleccionadas \u003ca href=\"\/es\/pages\/vanille-direct-producteur\"\u003edirectamente de los productores\u003c\/a\u003e, es el \u003cstrong\u003eregalo de excepción\u003c\/strong\u003e que deja huella. Entre estos tesoros, las vainas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/pompona\"\u003ePompona\u003c\/a\u003e destacan por su rareza y sus perfumes de manzana, jazmín y mango.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa excelencia de la Pompona de Martinica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/products\/vanille-pompona-martinique\"\u003ePompona de Martinica\u003c\/a\u003e se cosecha muy tarde, lo que le confiere una riqueza aromática excepcional. Sus notas de cereza, miel, flores y manzana, y su apertura natural, formada tras más de nueve meses en la liana, dan fe de una cosecha en plena madurez. (Su producción insular se cuenta entre las más confidenciales del mundo.)\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Planifolia de la isla Mauricio: un concentrado de vainillina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/planifolia\"\u003evainilla planifolia\u003c\/a\u003e de la isla Mauricio es famosa por su alto contenido de vainillina, que supera el 4 %. Sus vainas, cubiertas de vainillina natural gracias a un curado meticuloso, ofrecen aromas de caramelo y flores blancas. Un fenómeno que detallamos en nuestro artículo sobre \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/la-cristallisation-de-la-vanille\"\u003ela cristalización de la vainilla\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSingularidad de la Pompona de Nueva Caledonia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/pompona\"\u003ePompona\u003c\/a\u003e de Nueva Caledonia, subespecie más corta y achaparrada que las de Martinica y Brasil, libera aromas de plátano, fresa, albaricoque, canela y lila.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa rareza salvaje: Cribbiana de Guatemala\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/es\/collections\/cribbiana\"\u003eCribbiana\u003c\/a\u003e de Guatemala, entre las vainillas más raras, crece en estado silvestre, polinizada por los colibríes y las abejas locales. Ofrece aromas de café verde, naranja, caramelo, frutas confitadas y chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa herencia histórica: Planifolia de México\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor último, la \u003ca href=\"\/es\/collections\/planifolia\"\u003eplanifolia\u003c\/a\u003e de México, cuna histórica de la vainilla cultivada antaño por los aztecas, difunde aromas de chocolate, pasas de Corinto y nuez: un origen cargado de historia que culmina este cofre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara entender por qué estas rarezas justifican su precio, lee nuestro análisis \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/prix-de-la-vanille-2026-combien-coute-vraiment-une-gousse\"\u003eprecio de la vainilla en 2026\u003c\/a\u003e, y nuestro veredicto de seleccionador \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/meilleure-vanille-du-monde-verdict-producteur\"\u003e«¿cuál es la mejor vainilla del mundo?»\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿A quién regalar el Cofre Collector?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el regalo para los grandes apasionados, los chefs y los epicúreos. Para descubrir las vainillas imprescindibles en pastelería, elige el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-decouverte\"\u003eCofre Découverte\u003c\/a\u003e; para profundizar en tus conocimientos sobre la vainilla, el \u003ca href=\"\/es\/products\/coffret-variete\"\u003eCofre Variété\u003c\/a\u003e. Toda la gama está reunida en nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/coffret\"\u003ecofres de vainilla\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnas palabras de Paul Galand:\u003c\/strong\u003e Este cofre collector es el fruto de una búsqueda de la excelencia. Reunir estos seis orígenes es ofrecer a los apasionados una paleta aromática sin precedentes, desde la potencia achocolatada de México hasta la delicadeza floral de Martinica.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eConserva estas vainas de excepción en su \u003ca href=\"\/es\/collections\/tube-en-verre\"\u003etubo de cristal\u003c\/a\u003e, protegidas de la luz (consulta nuestra \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/comment-conserver-ses-gousses-de-vanille-le-guide-complet\"\u003eguía de conservación\u003c\/a\u003e), y explora todas nuestras \u003ca href=\"\/es\/collections\/vanilles\"\u003evainillas de excepción\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51148372279560,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/coffret-collector-vanille-six-origines-galand-vanille..jpg?v=1772570602"}],"url":"https:\/\/galand-vanille.com\/es\/collections\/coffret.oembed","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}