{"product_id":"vanille-tsy-taitry-madagascar","title":"Vanille pompona Tsy Taitry aus Madagaskar","description":"\u003ch3\u003eEine Hybrid-Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAusgewogen und ausdrucksstark entfaltet die Tsy-Taitry-Vanille ein präzises und strukturiertes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSehr vanillig, mit Noten von kandierten Früchten, einem Hauch von fast grüner Olive und diesem bonbonartigen Eindruck im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Hybride aus einer kontrollierten Kreuzung bietet sie eine andere Lesart der klassischen planifolia: weniger linear, vielschichtiger, mit schöner Länge am Gaumen und einer vollen aromatischen Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Patisserie begleitet sie ganz natürlich Cremes, Flan-Massen, Ganaches und Kekse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch kalt funktioniert sie sehr gut, in einer aufgeschlagenen Creme, einer Panna cotta oder einer sanften Infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMadagaskar – Terroir des Nordostens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngebaut in der Region Sava im Nordosten Madagaskars, profitiert diese Vanille von einem warmen, feuchten Klima, reichen Böden und einem historischen Können in der Aufbereitung und Reifung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Terroir bringt dichte, gut genährte Schoten hervor, die reif geerntet und mit Präzision verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dieser soliden Grundlage zeigt die Tsy-Taitry-Hybridisierung ihre ganze Berechtigung: Sie bewahrt die Stabilität und die aromatische Entfaltungskraft einer großen madagassischen Vanille und bringt zugleich eine fruchtigere, eigenwilligere, überraschendere Dimension ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl sie auf Madagaskar wächst, darf diese Vanille die Bezeichnung „Bourbon“ nicht tragen, die ausschließlich der Art planifolia vorbehalten ist. Da sie keine reine planifolia ist, steht sie außerhalb dieser Bezeichnung und bringt dennoch den Reichtum und den Anspruch des madagassischen Terroirs voll zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003ePaul Galands Wort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Die Tsy Taitry ist wirklich die gelungene Kreuzung zwischen planifolia und pompona. Für mich ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Wenn man die Klassiker schon kennt und aus dem Rahmen fallen möchte, ohne zu weit zu gehen, ist die Tsy Taitry perfekt. Eine Vanille, die neugierig macht.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 Schote","offer_id":51148358811912,"sku":"0010","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 Schoten","offer_id":51148358844680,"sku":"0010","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Schoten","offer_id":51148358877448,"sku":"0010","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Schoten","offer_id":51148358942984,"sku":"0010","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":51148358975752,"sku":"0010","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":51148359008520,"sku":"0010","price":400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-pompona-tsy-taitry-madagascar-gousse-entiere.jpg?v=1772565067","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/de\/products\/vanille-tsy-taitry-madagascar","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}