{"product_id":"vanille-sao-tome","title":"Vanille planifolia aus São Tomé","description":"\u003ch3\u003eDie samtige Eleganz der Schokoladeninsel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Vanille aus São Tomé ist eine seltene Perle aus dem Golf von Guinea. Sie stammt aus dem Archipel São Tomé und Príncipe und entwickelt ein besonders genussvolles Aromaprofil. Diese Planifolia-Sorte zeichnet sich durch einen klaren, sanften Auftakt aus, bei dem die klassischen Vanillenoten mit tiefen Nuancen von reinem Kakao und Trockenfrüchten verschmelzen. Ihre Textur ist besonders ölig und geschmeidig – ein Zeichen für eine vanillinreiche Schote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist die bevorzugte Vanille für die raffiniertesten Kreationen und bringt Rundheit und einen lang anhaltenden Duft. Sie ist ideal, um Milchdesserts und charaktervolle Schokoladenganaches zu verfeinern oder um in weicher Butter für außergewöhnliches Gebäck zu ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin vulkanisches Terroir zwischen Meer und Wald\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSão Tomé, wegen seiner historischen Kakaoplantagen „die Schokoladeninsel“ genannt, bietet der Vanille eine außergewöhnliche vulkanische Wiege. Die Lianen gedeihen in reicher Erde unter einem feuchtigkeitsgesättigten Äquatorialklima. Diese Verbindung von Mineralität und tropischer Wärme verleiht der Schote ihre so besondere aromatische Signatur, zugleich blumig und erdig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese außergewöhnliche Vanille verlangt bei der Ernte und beim traditionellen Schwitzprozess jederzeit volle Aufmerksamkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003ePaul Galands Wort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Was mich an São Tomé fasziniert, ist diese natürliche Verschmelzung von Vanille und Kakao. Man spürt, dass diese beiden Pflanzen dieselbe Erde teilen. Diese Vanille hat eine Dichte, einen aromatischen ‚Biss‘, den ich sehr sinnlich finde. Sie süßt nicht nur, sie gibt einem Dessert Struktur, ein Rückgrat. Es ist eine Vanille von großer Klasse.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 Schote","offer_id":51148367593736,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Schoten","offer_id":51148367626504,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Schoten","offer_id":51148367659272,"sku":"","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Schoten","offer_id":51148367724808,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-planifolia-sao-tome-gousse-noire.jpg?v=1772480912","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/de\/products\/vanille-sao-tome","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}