{"product_id":"vanille-planifolia-tanzanie","title":"Vanille planifolia aus Tansania","description":"\u003ch3\u003eEine Vanille mit Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehr vanillig, voll und tief: Diese Vanille entwickelt Noten von Leder, roten Früchten und Karamell mit schöner Rundheit am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie begleitet ganz selbstverständlich Crème anglaise, Konditorcreme, Ganaches und Eis, findet aber auch ihren Platz in der herzhaften Küche, um einem Jus oder einer Sauce Tiefe zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin traditioneller Reifungsprozess\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Schoten gebrüht und dann mehrere Wochen lang natürlich sonnengetrocknet. Anschließend reifen sie lange – so lange, wie die Aromen brauchen, um sich zu strukturieren und an Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Reifung bringt eine dichte, ausdrucksstarke Vanille hervor, im richtigen Moment geerntet, kurz bevor die Schoten von selbst aufplatzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine lebendige vulkanische Erde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vanille wird auf den fruchtbaren Böden rund um den Kilimandscharo angebaut, einem von vulkanischer Aktivität und Hochgebirge geprägten Gebiet. Die besonders an organischen Stoffen und Mineralien reichen Böden nähren eine üppige Vegetation: Kaffeesträucher, Zuckerrohr, Mangobäume und zahlreiche Gemüsesorten wachsen hier mit bemerkenswerter Vitalität.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Region durchfließen die Quellen aus dem Berg reiche vulkanische Schichten und reichern sich dabei natürlich mit Mineralien an. Die Reinheit und der Reichtum des Bodens sind so groß, dass das Wasser hier für seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Für die Vanille ist diese Umgebung ein idealer Standort: Die Pflanze entwickelt sich langsam, nährt sich aus der Tiefe und konzentriert ihre Aromastoffe stärker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine aromatische Signatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanillen, die in der Nähe vulkanischer Böden angebaut werden, sind für ihre Intensität und ihren hohen Vanillingehalt bekannt. Hier zeigt sich diese hohe Konzentration in einem tiefen, dichten und lang anhaltenden Aroma. Eine Vanille mit Charakter, geformt vom Boden ebenso wie von der Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003ePaul Galands Wort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Als ich zum ersten Mal in Tansania war, hat mich die Kraft dieser Erde beeindruckt. Rund um den Kilimandscharo sind die Vulkanböden unglaublich reich, und das spürt man in der Vanille: Sie hat Tiefe, Halt, eine echte Präsenz. Doch über den Geschmack hinaus gibt es die Frauen und Männer, die sie anbauen und mit denen wir Schritt für Schritt vorangehen, um diese Lieferkette wachsen zu lassen. Es ist eine Vanille, die mir am Herzen liegt – für das, was sie ist, und für den Ort, von dem sie kommt.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 Schote 16\/18cm","offer_id":51148370739464,"sku":"","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Schoten 16\/18cm","offer_id":51148370772232,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Schoten 16\/18cm","offer_id":51148370805000,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Schoten 16\/18cm","offer_id":51148370870536,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Schote 10\/12cm","offer_id":52971711365384,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Schoten 10\/12cm","offer_id":52971711398152,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Schoten 10\/12cm","offer_id":52971711430920,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Schoten 10\/12cm","offer_id":52971716641032,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 16\/18cm","offer_id":55707220246792,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 16\/18cm","offer_id":55707220279560,"sku":null,"price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 16\/18cm","offer_id":55707220312328,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g 10\/12cm","offer_id":52971711496456,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g 10\/12cm","offer_id":52971711529224,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg 10\/12cm","offer_id":52971711561992,"sku":null,"price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-tanzanie-planifolia-gousse-gourmet.jpg?v=1775238670","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/de\/products\/vanille-planifolia-tanzanie","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}