{"product_id":"vanille-givree-madagascar","title":"Vanille planifolia aufgeplatzt givrée aus Madagaskar","description":"\u003ch3\u003eDer Gral der Vanille: eine natürliche Kristallisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vanille unterscheidet sich von der Bourbon-Vanille aus Madagaskar durch ihre spätere Ernte. Die feinen weißen Kristalle, die wie Raureif auf der Oberfläche der Schoten glitzern, sind in Wirklichkeit reines Vanillin, das im Laufe der Zeit auf natürliche Weise auskristallisiert ist. Diese Vanille hat einen geringeren Feuchtigkeitsgehalt als die Bourbon-Vanille aus Madagaskar, weshalb sie weniger fleischig ist. Ihren Qualitäten tut das jedoch keinerlei Abbruch. Es ist eine außergewöhnliche, sehr intensive Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase bietet diese Vanille eine Explosion von Aromen: eine holzige Basis, unterstrichen von krautigen und blumigen Noten und einem kupfrigen Hauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwenden Sie diese Givrée-Vanille für Ihre Desserts: für ein Vanilleeis, eine aufgeschlagene Ganache für ein Signature-Entremets oder ganz einfach, um eine Crème anglaise damit zu aromatisieren. Jedes Milligramm dieser Kristalle ist ein Konzentrat reinen Duftgenusses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Juwel aus der Region Antalaha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Planifolia-Vanille aus der Region Antalaha profitiert von einem weltweit einzigartigen Terroir. Der reiche Boden und das überlieferte Können der madagassischen Vanillebauern bringen Schoten von perfekter Reife hervor. Nur ein winziger Prozentsatz der jährlichen Ernte besitzt diese Fähigkeit zur natürlichen Kristallbildung, was sie zu einem Sammlerstück für Feinschmecker und Konditoren macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#eeeeee;border-left:5px solid #999999;padding:15px;margin-top:18px\"\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 8px\"\u003ePaul Galands Wort\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Was ich an der aufgeplatzten Givrée-Vanille liebe, ist diese bis zum Äußersten getriebene Bourbon-Reifung an sehr reif geernteten Schoten. Aufgeplatzt und dann langsam gereift, entwickeln sie ein anderes Aroma als die klassische Bourbon: kraftvoller, konzentrierter, von bemerkenswerter Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine lange, präzise, anspruchsvolle Arbeit. Echtes technisches Können, um diese Tiefe zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOptisch ist sie vielleicht weniger verführerisch, aber in der Zubereitung bietet sie eine seltene Kraft und Komplexität.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Galand vanille","offers":[{"title":"1 Schote","offer_id":51148353437960,"sku":"0001","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 Schoten","offer_id":51148353470728,"sku":"0001","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Schoten","offer_id":51148353503496,"sku":"0001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 Schoten","offer_id":51148353569032,"sku":"0001","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/9955\/3032\/files\/vanille-madagascar-fendue-givree-bourbon-planifolia..jpg?v=1775079908","url":"https:\/\/galand-vanille.com\/de\/products\/vanille-givree-madagascar","provider":"Galand Vanille","version":"1.0","type":"link"}